所需材料

• 鸡爪

• 柠檬

• 百香果

• 红泡椒

• 大蒜

• 八角

• 五香

• 姜

• 香油

• 白糖

• 陈醋

• 生抽

• 盐

• 黄酒

制作步骤

1. 准备鸡爪，剪去鸡爪指甲。

2. 今天鸡爪有点多，准备一个半柠檬，大蒜，姜，香菜，剁椒自己做嫌麻烦，买的现成的。

3. 准备三个百香果。

4. 香油，最后拌才放一勺。

5. 锅内放八角，桂皮，姜片，大蒜，黄酒，一点点白醋煮五分钟。

6. 捞出马上过凉水，拿个小刀，每个鸡爪背部需要去骨的划一刀。

7. 为了好脱骨，我又直接放高压锅压10分钟，放了气，拿出泡冰水。

8. 脱到怀疑人生，手抽筋。

9. 放入冰箱，冷冻8-10分钟。

10. 准备好柠檬，记得去籽，要不会苦，香菜，大蒜剁末，剁椒一包。

11. 放入5勺陈醋，1勺生抽，一勺白糖，1勺香油，1勺盐。

12. 搅拌，搅拌，拌均匀，放入百香果，盖上保鲜膜，放入冰箱一夜或者5～6个小时以上，就可以开吃了，如果你受不住美食的诱惑，2-3个小时开吃也可以，吃不完还是冰箱冷藏保存哦。