要用的材料

猪肉

面粉

葱

姜

干辣椒

桔皮

桂皮

肉寇

水

大料

盐

白糖

料酒

老抽

辣椒

香菜

安琪酵母

制作步骤

1、肉的炖法，红烧肉咋做他咋做hh锅中放油，放白糖炒至变黄。

2. 肉块搞里头煸炒至上色，倒入葱，姜，香叶，大料，干辣椒，桔皮，桂皮，肉寇一起煸炒。

3. 加入热水没过肉一指节，大火烧开，用网筛捞滤出浮沫。

4. 加入盐，老抽，料酒继续烧开5分钟。

5. 将肉和汤搞到砂锅中小火炖至一个半小时。

6. 一个半小时后打开锅盖，大火稍微收汤，锅中留余汤。

7. 二：面饼的做法酵母加入190克温水，激发活性后加入面粉中，揉成光滑面团。

8. 面团放至温暖的地方发酵一个小时让面团呈蜂窝状。

9. 发酵好的面团搓成长条分割成大小均匀的10个小球。

10. 分别取小球擀成面片。

11. 不粘锅底部擦点油，烧热。

12. 逐个将面皮放到不粘锅里将一面烙至变成金黄再烙另一面至熟。全盲可以用豆包辅助

13. 将烙好的面皮，炖好的肉块备好，辣椒，香菜洗净备用。

14. 取点香菜，辣椒，肉块切成小块，比肉沫稍大。

15. 这步注意安全 我事带了个橡胶手套搞的 取一个烙好的面饼从中间用刀划到底部，不用划穿，保持底部能连接。

16. 把剁好的肉和菜夹入煎好的馍中即可开炫。

下面这个群是个交流做饭的有需要的可以进一下