凉拌秋葵

【食材】

秋葵、小米辣、蒜末、芥末料汁

【做法】

洗净的秋葵放入锅中的开水里焯水一分钟左右捞起，放凉去掉头尾，切成段摆在盘里。上面放蒜末和小米辣，然后把芥末酱油淋上去就好了。

凉拌皮蛋豆腐

【食材】内酯豆腐、皮蛋、小米辣、蒜末、调料

【做法】将内酯豆腐和皮蛋切好摆放在盘子里，香菜铺上去，将调好的料汁倒进去即可。

凉拌虾滑

【食材】

虾滑、蒜末、小米辣、柠檬、香菜

【做法】

虾滑用勺子挖成圆形状，在开水中煮熟捞起备用。调好酱汁，再加入蒜末、柠檬、小米辣、香菜，拌匀即可。

凉拌贡菜

【食材】

干贡菜

、小米辣、蒜末、葱、辣椒面、鸡粉、芝麻、盐、糖

【做法】

干贡菜要先泡发半小时左右，洗净剪断，在开水中烫30秒左右捞起备用。在备好的调料中加入生抽、蚝油搅拌均匀，把调好的料汁倒入贡菜中，再滴点香油拌匀，撒上芝麻就可以啦。

凉拌藕片

【食材】

藕、葱、米醋、盐、生抽、白糖、鸡精、香油等

【做法】

藕削皮，切成薄片，焯水1分钟捞出，过凉水备用。

葱切碎，与盐、白糖、鸡精、米醋、酱油、香油调制成料汁。

将料汁淋到藕片上，装盘。又酸又甜又脆的凉拌藕片就出炉啦！

泰式柠檬凉拌虾

食材

】白灼好的虾、黄瓜条、柠檬、小米辣、蒜末、香菜

做法

】虾剥好放入碗中，倒入泰式酸辣汁（网上买的），加入黄瓜、蒜末、小米辣拌匀，最后加入柠檬和香菜搅拌即可。