2022年7月底以来，河南洛阳天气炎热多雨，肠胃容易“闹脾气”。58岁的许女士打来电话说，自己患有反流性食管炎，平常喜欢喝粥养胃，但最近亲友群里有人转发消息提示她“长期喝粥不养胃”。“网上众说纷纭，喝粥到底能不能养胃？想请咱们专家好好说说。”许女士说。

如何保养我们的胃？一起来听听洛阳医生怎么说吧。

长期喝粥不养胃 反而会降低胃的消化能力

两年前，许女士经常感到胃灼热、反酸、喉咙不舒服，去医院检查被诊断为反流性食管炎，经过治疗之后，症状有所减轻。医生嘱咐她平时多吃易消化的食物。“这两年，我基本上早晚都喝粥，觉得喝粥容易消化。”许女士说。

最近，天气高温高湿，这让许女士心烦意乱，感觉胃又不舒服了，就来医院就诊。

“有人觉得喝粥可以养胃，这是一个误区，长期喝粥，容易降低胃的消化能力。尤其是对于患有反流性食管炎的人来说，长期喝粥会加重不适症状。”洛阳市第一人民医院消化内科副主任医师李华说，食物的消化过程主要是先通过口腔进行咀嚼，随后进入胃里，在胃酸的作用下，将食物分解，然后排空到肠道。

为什么说长期喝粥不养胃呢？李华介绍，一方面，粥的水分大，会稀释胃酸，降低胃的消化能力。另一方面，粥的主要成分是碳水化合物，容易被排空。如果这时我们的胃里没有可以中和胃酸的食物，胃酸就会刺激胃黏膜，对胃造成伤害，导致胃肠功能退化。因此，长期喝粥并不养胃。

平时喜欢喝粥 不妨搭配这些食物

保养我们的胃，李华建议，平时吃东西要细嚼慢咽，先吃固体食物，如米饭、馒头等，后吃稀的流质食物或半流质食物。

经过多次咀嚼的食物可以让唾液淀粉酶充分包裹食物，可以减轻消化系统负担，利于吸收；汤水、稀饭等食物，容易稀释胃酸，如果先吃这些容易降低消化能力，导致消化不良，尤其是患有消化系统疾病的中老年人群，易加重不适症状。建议平时喜欢喝粥的人群搭配馒头、饼、鸡蛋、青菜、肉类等食物一起吃，不要只喝粥。这样荤素搭配一起吃既可以保证每日营养所需，也能保护我们的胃。

“除了这些，我们平时也要保持平和稳定的情绪，避免精神紧张和过于劳累。夏季闷热，大家不免觉得烦躁，而情绪不佳时，人容易出现食欲减退、消化不良等症状。”李华说，平时吃饭注意营养均衡，靠单一食物养胃，不利于身体健康。建议规律饮食，定时定量，有消化系统疾病的人还应该戒烟戒酒，不喝浓茶和咖啡。

不吃变质食物 多吃有营养、少油的食物

在夏季，食物容易变质滋生细菌。“在医院经常会遇到吃东西不注意来就诊的病人。在这里提醒大家，如果发现食物变质，就不要再吃了。”李华说，吃东西的时候先看保质期，包装袋有无破损，如果发现食物变质，一定不要吃，避免对身体造成危害。

对中老年人群来说，不管是否有消化系统疾病，不要贪凉，辛辣刺激的食物尽量少吃或者不吃，过酸的食物、油炸食品、太烫的食物等也不要吃，建议多吃一些富有营养、少油的食物。

李华建议，40岁以上人群定期做胃镜检查，可以对自己胃部健康作一个评估，做到有问题早发现、早治疗。做检查前一天晚8点以后禁食、禁水；抽烟人群，在检查前一天应禁烟；有服用药物的患者，在检查当日最好不要吃药，以免影响检查结果。（洛报融媒记者 谷伊珂 通讯员 艾金宝 沈箬文）