我不是来发无聊帖的

4 追慕光明 3年前 616次点击

最近我发现了一个队我来说很有趣的事,我发现那种干红枣和汤一起煮比不在汤里煮要甜,这是为什么呢?有发现的吗?欢迎一起讨论。

共 127 条评论

这是正常的呀。干红枣就是要煮在汤里会稍微甜一些。

追慕光明 [楼主] 3年前

我知道啊,只是好奇是什么原因。

可能是温度的原因吧。在加热时可能会出现某种化学转化的反应。

叮咚 3年前

大枣这个东西千万不能煮,一煮就没味道了,只能用泡。

对了,我以前在一个地方答过一道很奇怪的题问在糖水里加盐味道会变成什么?我答错了,答案是会变得更甜。

追慕光明 [楼主] 3年前

奇怪,怎么这样呢?

0916 3年前

我反而觉得红枣在没有煮之前,那种甜度是特别甜的那种,很腻很腻的那种

糖水里加点盐会更甜是味觉上的对比效应,简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%,否则就变成咸味了。

追慕光明 [楼主] 3年前

哦哦,我说呢。

回了你刚才上面的答案的原因,我也把楼主所问的那个给他打了上去。如果你好奇,可以上帖子的详情来看。

谢谢,又长知识了。

不谢哦。

追慕光明 [楼主] 3年前

我正好和你相反。

红枣放锅煮到100度。用纯水煮100度,煮到汁后立即捞出。用煮过的红枣和没煮过的红枣你尝一尝肯定会发现煮过的略微甜一些。

0916 3年前

哇,大哥厉害大哥,你物理化学一定很好吧,哈哈

看书啊,把学校阅览室的书几乎都翻了个遍,我总不会白读吧。

我这个人啊,就是喜欢读书。只要有书,觉都不想睡。

追慕光明 [楼主] 3年前

我也有这种事。

注意啊,别煮的太久,煮到开水之后就把它捞出来就行或者多煮一下,千万别煮太久啊,不然的话糖分也会流失。

还是煮过的好吃

0916 3年前

我也这么觉得,因为没煮过的红枣呢,他那个味道是特别重的,有一种酒精的那种刺激性,还有就是甜度是特别甜,不是那种甘甜,是那种很腻很腻的那种感觉,特别重,

0916 3年前

但是比如说红枣味的酸奶,红枣味的冰淇淋,冰棍啥的,雪糕啥的还是蛮好吃的,哈哈

红枣牛奶我喝过,挺好

0916 3年前

不知道你有没有吃过红枣味的冰淇淋

咳咳,红枣酸奶我好像没喝过,一般的红枣牛奶我就喝过了

好像有吧,忘了

我自己试过,确实有这种现象。不过往中药汤里面放糖就没这么好的效果了。

追慕光明 [楼主] 3年前

中药汤里加糖,药品还有效果吗?

红枣的含糖量基本都在70%以上,本身就很甜,这是基础。但是泡水之前,枣还含有维生素A、C、有机酸、蛋白质、微量钙等多种营养元素,而且枣皮有微苦。导致甜度不够明显。 泡水以后,由于维生素和有机酸等分子量小,也就是个头小,溶解于水并流失,而且高温有破坏维生素的可能。然而糖分子量大,也就是个头大,虽然溶于水却不易流失,加之糖分子的甜度不会因为水温达到100摄氏度而降低。所以在枣皮不破坏、煮水时间短的情况下,煮过的枣要比没煮过的更甜。 可以体会一下,泡过枣的热水,有一种酸和微苦的感觉。 另外,减肥的时候少吃枣,糖分高。按照楼主上面所问。号煮汤煮过的干红枣,因为本身含有其他元素,枣皮更是微苦,但是煮汤过程中,因为温度上升达到80℃以上时,维生素可能会遭到严重破坏,甚至是彻底流失,还有枣皮中的其他微量元素,也可能因为水温的升高而逐渐溶解流失。但是它溶解并非没有了,只是溶解于煮干红枣的水中。楼主可以拿一把干红枣。放在水锅里面煮。煮开之后拿出干红枣会发现干红法和生吃的时候味道有所区别。然后楼主可以尝一尝煮干红枣的水,会发现酸中带微苦。这就是说明,大颗粒分子糖分之外,其他的枣中所含的微量元素及氨基酸维生素都溶解于水中,只有小部分残留。但是这小部分的元素残留已经无法达到抵消含糖量高达70%以上的红枣的含糖量。所以会非常的甜,我这么说楼主应该听明白了。

追慕光明 [楼主] 3年前

哇,这好专业呀,不过能明白。

哎,我平常读的那么多书,亏的没白读。

追慕光明 [楼主] 3年前

读的什么啊?

我啊。都把学校阅览室翻了个遍,除了大字版的书之外。?见了叔眼里就放光。如果有一本我爱不释手的书,在我面前还有好多没读完呢,我甚至愿意熬夜看。

追慕光明 [楼主] 3年前

哇,这个好啊,可惜我们学校没有这个条件。

应该没啥影响,就是中药汤的味道会更奇怪。

追慕光明 [楼主] 3年前

是什么呢?

有效果。但是你会发现更难喝。因为苦中带甜,谁承受下来都很难受。突然从田转到几苦,你能承受得了吗?甚至有的人实在承受不住会直接吐掉。

叮咚 3年前

中药的加糖不仅不让味道更好,反而会更奇怪,如果味道过强的情况下加入糖就能使那个味道更加强大。比如盐水加糖会更甜,那个苦水的加糖会更苦,酸水加糖会更酸一样。

追慕光明 [楼主] 3年前

哦哦,那也确实啊。

黑暗料理。不过可以去用来折磨那个唐武林。

追慕光明 [楼主] 3年前

你这个都想出来了。

嗯,不是,他以前经常骚扰我。

追慕光明 [楼主] 3年前

你一说这,我又想起来之前有人糟蹋我的帖子这事了。

主要是我的帖子也被糟蹋过,里面有讯飞代码。但是那不是唐武林干的,唐武林是在我打游戏的时候来骚扰的我。讯飞代码是卢半仙干的。

追慕光明 [楼主] 3年前

奇怪,你这事我怎么听过呢?

追慕光明 [楼主] 3年前

我的帖子被两人糟蹋过,而且是豌豆射手和卢半仙糟蹋的,他们在我的帖子里发一些变态的内容来整我,这让我很不舒服,感觉乌烟瘴气的。

0916 3年前

你可以试着用治安管理处罚法制裁他们,记住时效是六个月的追溯,如果你制裁不了的话,你辛苦点,打个民事诉讼也可以

追慕光明 [楼主] 3年前

嗯呢,当时我举报他们了,管理员把他们的号封了。

他们两个就这样。

豌豆射手吗?那家伙早应该不来了吧。卢半仙吧,有个帖子里面他好像在那评论了好几次。但是卢半仙好像是某个人的小号来。

追慕光明 [楼主] 3年前

对啊。

你别提那家伙行不行,还有你们几个也别整天念老刘了,本来他是不会出来的,就是因为社区里面有部分人都在念他

0916 3年前

没事没事你学习一下,治安管理处罚法,好好制裁他

我制裁过他,每次给他发消息都加一条讯飞代码。

0916 3年前

我的意思是说,你可以报警,然后呢,让警察去调查一下是怎么回事?这种事情嘛,就是治安管理处罚

0916 3年前

刑事案件肯定是立不上案的

追慕光明 [楼主] 3年前

你挺专业呀。

0916 3年前

我我没这个专业啊!

我只不过看这些东西看的多了就懂了

追慕光明 [楼主] 3年前

那也比我好啊。

0916 3年前

拿好了呀,一点都不好好吗OK?

0916 3年前

虽然我懂得这么多法律知识,但是原因嘛,是不太好的

因为这些都是抑郁症赋予我的,因为抑郁症你们也知道有罪恶妄想这种情况,然后呢就会认为自己有罪,然后就查各种法条如何给自己定罪,然后呢我就偷摸捡漏了,学了好多法律的知识,但如果想拿我和律师比,那肯定是没得比的

追慕光明 [楼主] 3年前

我的天哪,听起来你挺正常的呀。

0916 3年前

那只是表面

我内心是有多那啥,你们肯定是看不到的呀,对不对?

我经历过一些事情,所以呢,我会尽力的隐藏自己的负面情绪,因为从这些变故我也知道了,你随意向别人倾诉,把情绪写在脸上是没用的,还会给你自己带来双倍痛苦,甚至多倍痛苦

追慕光明 [楼主] 3年前

可是你这样也不好啊。

0916 3年前

这才是最好的方法

因为你向他人倾诉,他他人也会烦他人与你经历的东西不同,他们的世界观什么的就与你不同,有时候呢,你倾诉的时候呢,会给你带来很多倍的痛苦

追慕光明 [楼主] 3年前

我也有这样的一面,然后在我与人交往的时候就变的要求很多,尤其是精神方面,一旦有人让我精神上不舒服了,我就不想和他交往了。

0916 3年前

我一般不会

追慕光明 [楼主] 3年前

可能是我对精神生活要求太高了吧。

0916 3年前

我对精神生活的要求也不比你低多少

追慕光明 [楼主] 3年前

然后就有人说我事多,说我情感太丰富什么的,他们让我感觉他们太自私了。

0916 3年前

但是我会希望这段交往的过程早点结束

追慕光明 [楼主] 3年前

那也正常啊。

追慕光明 [楼主] 3年前

不过你也可以主动结束呀。

0916 3年前

主动结束不可能的

因为我已经失去了某些能力

追慕光明 [楼主] 3年前

不明白啊。

0916 3年前

原因嘛,我不能告诉你,因为你也知道的,在信息网络这种环境,比如说什么论坛,贴吧,短视频,社区之类的,在那个法律上可以认定为公共环境的

况且我是比较有很多负能量的,我不能说出来,如果说出来就可能会被认定为在公共场合传播负能量,知道吧!

追慕光明 [楼主] 3年前

嗯呢。

0916 3年前

你在私底下问我,肯定没问题,但是这是公共环境,不能问的,不然我说了,我就那啥了

追慕光明 [楼主] 3年前

嗯呢,大脑有些抽风了,太感性了。

0916 3年前

我感性和理性都有,但是我有时候就是特别敏感,甚至是过度敏感这种情况

追慕光明 [楼主] 3年前

我也有这种情况,只不过我确实刚才有些感性。

0916 3年前

我可以说我时时刻刻都很敏感很感性

追慕光明 [楼主] 3年前

我不知道。

0916 3年前

你太感性不是你的错,我也很感性的,我甚至都可以用超高敏感来形容

追慕光明 [楼主] 3年前

我只知道我敏感,高度不高度我也不知道。

0916 3年前

我只要看到别人的一些痛苦经历,我就会很难过,很绝望,甚至想做一些极端的事情

即使是仅凭文字描述,视频描述之类的

追慕光明 [楼主] 3年前

我好像也有a,但还是有些不确定。

0916 3年前

但我就很确定,因为我是当事人,我也是我的证人

追慕光明 [楼主] 3年前

我怎么才能确定呢?

0916 3年前

不清楚

0916 3年前

你花点时间看看民法典,你也可以去打民事诉讼,只不过民事诉讼会比较辛苦,完全是要凭你自己调查取证

具体你要不要请律师?那得看你自己,如果不请的话,你还是要自己调查取证啥之类的

不是吧,这么点点小事也可以去找法院。

追慕光明 [楼主] 3年前

我也是这么想的。

不过如果有些事情侵犯到你的一些个人权益,你确实可以去找法院的。

0916 3年前

这还算小事吗?如果她俩经常在网上无差别的进行各种嗯侮辱谩骂什么发各种讯飞代码什么什么之类的,那就可能有几率救坐牢了

0916 3年前

可以找啊,民事诉讼,你如果不请律师的话,你要自己那个啥的,你会比较辛苦

0916 3年前

不过还真可以找,只要是违反了民法典中的规定的,你都可以去向法院提起诉讼的

不知道你有没有在网上看过,有律师说只要别人欠了你一块钱,你都可以去打官司

0916 3年前

建议这种行为直接报警报治安案件就可以了

0916 3年前

可以调解的,应该知道哈

追慕光明 [楼主] 3年前

嗯呢。

0916 3年前

的确,我家里人煮汤的时候呢,特别是鸡汤之类的,会放一些红枣啊,龙眼之类的进去

0916 3年前

还有一些中药材啥之类的,反正我也不知道那些是啥,我只知道很苦就对了

但是我很好奇的,就是龙眼放到鸡汤里面煮的时候呢,为啥有好多都是不甜的?没有味道的那种?

追慕光明 [楼主] 3年前

确实,我也发现了。

追慕光明 [楼主] 3年前

你说的那些药材应该是阳江、桂皮什么的。

阳江市广东的一个地区,怎么会是药材的名字

追慕光明 [楼主] 3年前

药材也有啊,难道是我记错了吗?

那我不知道哦,反正这是广东的一个地区

追慕光明 [楼主] 3年前

哦哦。

红枣和龙眼炖鸡汤的话不要放的,因为如果放的话,糖分还有龙眼中的其他微量元素都将溶解于鸡汤中。尤其是一小时以上的炖煮。几乎可以使放在鸡汤中的大红枣或者龙眼,完全失去他所拥有的元素。也就是所有元素已经全部丧失。包括大颗粒的糖分子,但是这些并没有消失,溶解于鸡汤中,如果多放的话会发现鸡汤会变甜。

0916 3年前

一说起鸡汤会变甜,我就想起了我以前喝过那种很甜很甜的鸡汤,那种感觉就是像在喝那种感冒药,我也不知道是哪个感冒药,反正就是很甜的那种

所以呢,这正好有黑暗料理,就顺便拿来用一下。

追慕光明 [楼主] 3年前

不错,真不错。

红枣煮的过程,高温会发生很多化学及物理反应。香味物质和甜味成分会行成,所以煮过的红枣相对来说甜味会更浓一些的

追慕光明 [楼主] 3年前

哦哦,我说呢。

嘿嘿。管理员啊,你也该长知识喽。你的评论下面我放了一堆答案,你可以慢慢观赏。

0916 3年前

不是我说你举报,肯定是没有用的

0916 3年前

我建议你还是报警处理吧,没准幸运点,你还端掉了一个犯罪组织呢,哈哈

0916 3年前

因为他的行为在治安管理处罚法中有规定,你可以报警的

叶力森 3年前

今天我又来的太晚了,所以我来抢个地下室吧。

0916 3年前

估计不是地下室了,应该是地下好几层了

叶力森 3年前

哦,是的是的,而且都已经好几层了。

0916 3年前

这部地下室已经要破100层了,或者已经破了100层

叶力森 3年前

是的是的。

0916 3年前

同志,我以后能不能称呼你总统?

因为你的用户名总是会让我想起苏联的最后一任总统

叶力森 3年前

哦,确实确实,我原来以前的名字叫猪八戒啊,现在改回了自己的本人名字,跟苏联的总统叶利钦差不多。

0916 3年前

哦,哈哈

叶力森 3年前

哈哈哈。