8月8号立秋，立秋后如何养生？少吃葱姜蒜，多吃3样，降火防秋燥

河口发布

东营市河口区融媒体中心官方账号2023-08-07 09:51

8月8号02时22分41秒，农历 2023年六月(小)廿二，迎来了立秋节气。

立秋来的如此之快，是很多人没想到的，很多水上项目还没去玩耍，就迎来立秋节气了，立秋后一早一晚已有凉意，阳气渐收、阴气渐长，在自然界中，万物从繁荣转向萧索，容易让人产生悲秋情绪。

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立秋有三候，一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣，意思是说早晨会感受到凉爽的秋风，在路边的小草枝叶上，能发现露珠了，秋蝉感受到秋天的凉意，自知命不久矣，鸣叫起来更加卖力了。

立秋过后，并不好马上凉爽，因为还有一个处暑节气，处暑的炎热程度，不次于大暑和小暑，仍然是高温酷热天气。

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凉爽和酷热的真正分水岭是在白露节气，立秋后大概30天左右，天气自然就凉爽了，心急吃不了热豆腐，要遵循大自然的循序渐进的过程，不可急于一时。

眼下最重要的是防秋燥，秋燥，是人在秋季感受燥邪而发生的疾病，干咳、口干、皮肤干燥，嗓子不舒服，这多半是因为昼夜温差大，水分滋润不足，“燥”为秋季的主气，不得不防。

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应该少吃葱姜蒜、辣椒等辛味食品，多吃一些滋阴润燥的食物，豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、蜂蜜、甘蔗、鸭蛋等， 都是很不错的食材。

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一、蒸南瓜（南瓜）

1、准备一个新鲜的南瓜，秋天是吃南瓜的季节，南瓜糖分适中，口感软糯，香甜美味，润燥滋补，把南瓜刮掉外皮，清洗干净，改刀切块，摆入圆碗容器中。

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2、在南瓜中间放几颗红枣，再舀入两勺蜂蜜，上面扣一个盘子，起锅烧水，放入蒸笼中，大火蒸半个小时，蒸至软烂。

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3、把蒸好的南瓜，倒扣在盘子中，就是一盘美味的水晶南瓜了，香味诱人，香甜美味，外面是南瓜，内有乾坤，和红枣、蜂蜜相结合，营养也恰到好处，润燥降火，老少皆宜。

二、萝卜丸子汤（萝卜）

1、准备一斤猪肉馅，三分肥、七分瘦，这样搭配起来，口感更好吃，香而不腻，肉中加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食盐、芝麻香油，少放点玉米淀粉，顺着一个方向搅动，上劲口感更劲道。

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2、准备半根白萝卜，刮掉外皮，擦成细丝，起锅烧水，水开舀入肉丸，为了美观，尽量做的圆一些，大火煮沸煮熟，接着放入萝卜丝，煮一会儿就能出锅了。

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3、临出锅的时候，调味加点白胡椒粉、食盐、香菜，就可以出锅了，汤鲜味美，鲜香美味，肉丸劲道好吃，大人孩子都喜欢，润燥养生，滋补又营养。

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三、山药疙瘩汤（山药）

1、此汤羹鲜香润滑，营养美味，准备2根山药，刮掉外皮，切成小段，用刀背拍一拍，拍成颗粒状，撒入少量的面粉，搅拌一下，让面粉包裹住山药，抖掉多余面粉。

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2、起锅烧油，油热放香菇、胡萝卜炒一炒，炒香加入足量的开水，接着打入一个鸡蛋液，倒入制作好的山药疙瘩，继续中大火沸腾，要不时搅拌，注意别糊锅了。

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3、调味加食盐、白胡椒粉，滴入芝麻香油，撒香菜、葱花，接下来就可以上桌了，鲜香美味，营养丰富，滋补又润燥。

（编辑：许影）

来源 :食味菜谱

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内容来自今日头条

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