立秋后2种“烂肚瓜”别碰，伤胃招湿气！3种“水中珍宝”必吃，脾胃养好、吃嘛嘛香

立秋后2种“烂肚瓜”别碰，伤胃招湿气！3种“水中珍宝”必吃，脾胃养好、吃嘛嘛香

家庭医生杂志

《家庭医生》杂志官方账号2023-08-09 11:10

不知不觉间，立秋已至。

此时正是瓜果飘香的季节，然而民间却流传着“秋瓜坏肚”的说法，意思是立秋后就该少吃点瓜果，否则容易拉肚子。

这究竟是怎么回事呢？

立秋后2种“烂肚瓜”别碰，伤胃招湿气！3种“水中珍宝”必吃，脾胃养好、吃嘛嘛香

原来，秋天本就是容易腹泻的季节，如果再贪食生冷瓜果，脾胃自然受不了。而且，寒邪入侵，也容易给秋冬埋下病根。

在这给大家提个醒，立秋后这2种瓜最好别再吃了——

秋后吃2瓜伤身，再馋也要管住嘴！

1.寒凉瓜

夏天人们常吃的西瓜、甜瓜、苦瓜等瓜果，大多性味寒凉。但因为天热，人体气血旺盛，吃此类瓜果反而能起到清热解暑、去心火的作用。

但入秋后，人体的阳气开始进入“收敛模式”，阳气渐衰，阴气渐盛，此时再食用过多寒凉的瓜果，脾胃容易受寒，使其不能正常运化水湿，助长湿邪，损伤脾阳，导致腹泻、便溏等胃肠不适。

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李时珍就在《本草纲目》中提到：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也”。

因此，立秋后建议大家还是少吃寒凉的瓜果，尤其是老人、小儿和脾胃虚寒者。

2.冰镇瓜

虽说现在已经到了立秋，但暑热仍未散去，因而很多人仍旧贪享冰镇瓜果，一口咬下去从天灵盖爽到脚底板。

但正如前文所说，像西瓜、甜瓜等瓜果，其本身就是寒性的，冰镇后更会增加它们的凉性，这就会更易伤脾胃，影响胃液分泌，造成消化不良。

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如果不听劝，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛、腹泻等症状。尤其是老年人，他们的消化机能减退，吃后更易引起厌食、腹胀、腹泻等肠道问题。

因此，从冰箱里拿出来的瓜果，最好在室温中稍微放置后再吃。

这里再给大家推荐几种“水中珍宝”，让你秋日吃得畅快又健康。

3种“水中珍宝”，清肺热又养脾胃！

1.莲藕

《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢”。由此可见，莲藕的养生作用相当不俗。

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中医认为，生莲藕性味甘寒，可清热生津、润燥润肺、止烦渴。

而经过烹煮，莲藕的性味会由凉变温，有健脾养胃、益气补血、滋阴润燥等功效。

此外，用莲藕来煮汤，可以通利小便、清热润肺，有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。

若是用莲藕制成藕粉，还能消食止泻、开胃清热。

这样看来，秋后食藕好处多多啊！

但要提醒大家的是，莲藕含有较多的淀粉和粗纤维，一次吃太多容易消化不良，建议一周最多吃2次，每次100~200克。

2.荸荠

荸荠，又名马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，爽甜多汁，有“地下雪梨”之称。

中医认为，荸荠味甘性微寒，入心、肝、肺三经，有清肺利咽、化湿祛痰等作用，对咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。

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中医里著名的“五汁饮”中，就有荸荠的身影。

做法：准备梨子100克、荸荠50克、莲藕50克、芦根20克、麦冬10克，将它们洗净、去皮、榨汁；然后把五种汁放入锅内，加水适量，置大火上烧沸；最后改小火煮30分钟即可。

“五汁饮”有滋阴、清热、生津等作用，适合胃火大、发热口渴、咽干口燥等症。

现代研究认为，荸荠果肉里面含有一种不耐热的抑菌物质——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有不同程度的抑菌作用。

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提醒：荸荠甘甜可口，很多人喜欢拿来生吃。但是荸荠长期生长在淤泥中，容易感染姜片虫，因此建议大家最好还是煮熟了再吃。

3.茭白

茭白，又名高瓜、高笋、菰笋，口感清脆、味道鲜美，是“水中三鲜”之一。

中医认为，茭白性味甘寒，能解热毒、除烦渴、利二便。

入秋后暑热旺得很，热邪易伤人，而茭白生于水边，自带“清凉感”，能清热除烦，且“热气暑气”可随二便而去。

此外，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等能补充人体的营养物质，起到健壮机体的作用。

如此可见，茭白实为入秋后平补之佳品。

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鲜嫩水灵的茭白，既可单独煎、炒、焖、蒸，也可以搭配肉类一起，都特别下饭。

在这给大家推荐一道名菜——茭白炒毛豆。

做法：将毛豆、胡萝卜块放入油锅爆炒，加少量水焖煮一会，煮至8分熟时，再加入茭白翻炒至断生，放盐、鸡精调味出锅即可食用。

茭白、毛豆中的钾含量丰富，出汗多的人吃了这道茭白炒毛豆，还能补充随汗液流失的钾。不仅如此，茭白清甜，毛豆鲜嫩，配上白米饭，味道更是一绝。

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但要注意的是：

•

茭白草酸含量较高，最好焯水后再烹饪；

•

尿酸高的人最好不吃，脾虚、易腹泻之人也不宜多吃；

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茭白同样容易感染姜片虫，建议彻底煮熟再食用。

本文配图均来源于壹图网。

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内容来自今日头条

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