昨天下午，一对中年夫妻相互搀扶着走到杭州市中医院武林院区急诊分诊台前，“医生，我们……好像中毒了，吃了这个…….人好难受……呕吐”，“我……我把水仙当蒜苗炒了，不会死吧…….”一旁的妻子手上还紧拿着一把绿色叶片。

此前也有类似事件发生，门林女生一家六人到一农家乐吃饭，点了一份“蒜苗炒土鸡蛋”，快吃完时有人开始呕吐，随后发现是该农家乐误将水仙花叶当成蒜苗。林女士一家经过治疗已无大碍，当地市场监管局已介入调查。据悉，水仙鳞茎内含有拉丁可毒素，食入会引起消化道及神经中毒症状，严重者会发生痉挛、麻痹而死。

为什么每年春节都有食用水仙中毒的病例呢？原因很简单，因为没有开花的水仙和蒜苗真的真的太相似了，而它又刚好在春节前后开花，再加上人处于家中这个熟悉的环境，心理上的警惕性会大大降低，就会出现“拿水仙做菜”这种事了。

该如何对水仙和大蒜进行辨别呢？

水仙的叶子稍厚，并且相对短；而大蒜的叶子相对比较薄。

水仙的根茎是圆锥形或卵形，更像洋葱；大蒜的鳞茎为蒜瓣，是短缩茎盘的侧芽。

水仙花尤其是其鳞茎和花蕾，含有强烈的毒素——石蒜碱（lycorine）和其他生物碱类物质，这些物质可以导致人体中毒。

症状可能包括：

口腔和咽喉刺激：食用后可能会出现口腔、咽喉烧灼感或刺激。

呕吐和腹泻：毒素可引起消化系统刺激，导致呕吐和腹泻。

心脏问题：在严重情况下，可能会有心律不齐、血压下降等心脏问题。

昏迷：极端情况下，大量摄入或个体敏感性高时，可能会导致昏迷甚至死亡。

如果有人误食水仙花并出现上述症状，应立即就医。处理方法包括：

立即停止食用任何疑似引起中毒的食物。

观察并记录患者的症状和摄入量。

尽快联系医疗专业人员，寻求紧急医疗帮助。

如果症状严重，如呼吸困难、心脏问题等，应立即拨打紧急电话。