一男子因爱吃生鱼片，肠内发现60厘米长的虫子，一阿姨从不吃鱼生，但体内却有大量活虫，这些都是什么虫子？都是从什么途径进入人体的呢？

这就是典型的病从口入，这种可以寄生在人体内的虫子都属于人体寄生虫，绝大部分是通过饮食的方式进入人体。

人体寄生虫都是从哪些食物中来的呢？

生的猪牛肉

五分熟、七分熟的牛排做法的确可以让牛肉鲜嫩多汁，但也成为感染寄生虫的一大诱因。

带血的牛排猪排中，可能会携带绦虫卵，进入人体后会发育成成虫，吸附在肠壁上，不断生长出新的节片，长约4至8米。最可怕的是患有绦虫病后，绦虫的孕节会自动地从肛门逸出，在肛门周围短暂地蠕动，让患者出现肛门瘙痒，产生恐惧的心理反应。

需要说明的是，即使猪牛排煮到七八分熟也不保险，全熟才是最健康的。

生的鱼片

在不少人的认知里，日料店都是深海鱼，没有寄生虫，并且吃的时候会蘸芥末和醋，可以杀死寄生虫。其实并非如此，海水的盐分很高，很适合棘颚口线虫和异尖线虫等嗜盐的寄生虫存活。而海鱼中主要携带的异尖线虫，是一种生命力非常顽强的寄生虫，人类的胃酸都不能将其杀死，反而会增强其活动性。

淡水鱼就更不用说了。在中国南方沿海城市还有吃生的淡水鱼虾的习惯，这更是患肝吸虫病的重要原因之一。

肝吸虫，又名华支睾吸虫，是为祸中国27个省的寄生虫，任何生食淡水鱼虾、螺蛳的哺乳动物都有可能感染。肝吸虫会寄栖在肝内胆小管，引起胆汁性肝硬化，并发胆管炎、胆囊炎、胆道结石、胰腺炎等疾病。

爆炒和生滚的田鸡、蛇等

爆炒的烹饪方式由于时间过短，经常无法杀死肉里寄生的裂头绦虫，与此同时，有些地方相信偏方，把生的蛙肉、蛇皮贴敷皮肤，甚至敷在伤口，这更是不可取的。

那么如何避免虫从口入呢？

鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等都是会藏寄生虫的食物，别说生吃，半生不熟也不行。要想防虫入口，最有效的办法就是：煮熟了再吃，这是最简便的预防方法。

另外也要记住下面这三点：

1.生熟需要分开切：如切肉、切菜、切水果等不同类别。

2.要到有检验检疫保证的正规场所购买食材，不要随便吃野外的各种野味。

3.饭前便后要洗手。

来源：上海市普陀