春天，万物吐故纳新，大地一片绿意盎然，阵阵蜜糖般的香气袭来，原来染饭花已悄悄开放！

染饭花学名密蒙花，马钱科醉鱼草属灌木植物。密蒙花全株供药用，花瓣有清热利湿、明目退翳之功效；根可清热解毒；兽医用枝叶治牛和马的红白痢。也是南方一些少数民族的米饭调色料。

春风如贵客，一到便繁华。哈尼山寨的染饭花纷纷飘蕾吐蕊，竞相开放，这春日里最普通、不起眼的山野之花让家家户户黄花饭飘香不绝。

在一片片翠绿之间，点缀着一团团雪白、毛茸茸的花瓣，嫩黄色的蕊儿点缀其中，一簇一簇长在枝干上，藏在绿叶间，靠近细看，花朵细如星星，花瓣白中带有黄，更深处又有点红；轻轻细嗅，清香扑鼻，沁人心脾，人类对香气是有记忆的，喜欢的味道总会时常萦绕。

途中采了一些回家，尝试着染黄米饭。用清水冲去花束上的灰尘，冷水下锅熬煮，我十分好奇地盯着看。不一会，水开了，煮染饭花的清水逐渐变色，汁水的颜色越来越深，很快就变成金黄色了。整个屋子里萦绕着染饭花似蜂蜜又带着花朵般的清香。

滤除花枝和花朵，稍微晾凉后倒入淘洗过的糯米中浸泡，煮好的花水才倒入糯米中，洁白的糯米粒立刻被染上了浅黄色，浸泡两小时左右，一粒粒圆圆的糯米已经变成黄澄澄的了。放上蒸锅，半个小时左右飘出一阵阵特殊的香气，蒸熟后的糯米饭颜色更深，有着更漂亮的金黄色，还有很淡的清香。

满山遍野的染饭花，香了一整个春天，染黄了背井离乡哈尼人民的乡愁。每年染饭花盛开，勤劳的哈尼族人民总会在出工、收工或者游玩的时候摘下花枝，再一束束捆好，挂在烟熏不到的墙角，以待节日、亲友的到来。