药食同源，一个古老而又智慧的概念，意味着许多食材同时具备食用与药用的双重价值。在中医理论中，食物不仅能滋养身体，还能辅助治疗疾病，达到调和阴阳、强身健体的目的。

老话常说“冬吃萝卜夏吃姜”，提醒我们在夏季应适量食用生姜，以调和身体，达到养生的效果。今天，就让我们一起来了解如何在夏季正确地食用生姜，让养生之道融入日常生活。

生姜，又名黄姜、姜根，在《神农本草经》中被誉为“厨房里的灵丹妙药”，中医认为它性温味辛，归肺、脾、胃三经，具有发汗解表、温中散寒、开胃止呕的功效。在炎炎夏日，生姜如同一股暖流，能有效驱散夏日的湿气与寒气，提振精神，恢复活力。

生姜

生姜的功效

1.调和脾胃：夏天人们喜欢吃冷饮，容易导致脾胃受寒。生姜性温，有助于调和脾胃，促进消化。

2.预防感冒：夏季空调房间内外温差大，容易引发感冒。生姜具有发汗解表的作用，有助于预防和缓解感冒症状。

3.增进食欲：高温天气容易让人食欲不振，生姜能够刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。

4.提神醒脑：生姜的辛辣成分能够刺激神经，帮助提神醒脑，缓解夏日疲劳。

生姜的日常食用方法

1.生姜蜂蜜水：将生姜切片，用开水冲泡，加入蜂蜜，既能暖胃又能缓解喉咙不适。

生姜凉拌菜

2.生姜凉拌菜：将生姜切丝，与其他蔬菜一起凉拌，加入醋、盐、香油拌匀即可，既能增加风味，又能发挥生姜的养生作用。

3.生姜炖汤：在炖汤时加入几片生姜，不仅能去腥增香，还能暖胃养生。

4.生姜红糖水：将生姜切片，与红糖一起煮水，煮沸后小火熬煮10分钟即可。

药膳小贴士

适量食用：生姜虽好，但不宜过量，以免上火。

食用时间：最好在早晨或中午食用，晚上食用可能会影响睡眠。

个体差异：对生姜过敏或不适应的人群应谨慎食用。

来源：上海市闵行区