随着营养和健康意识的增强，牛奶成为许多人日常生活中不可或缺的饮食之一。然而，不少人对牛奶的认知方面存在一些误区，常温奶加防腐剂？保质期短牛奶更有营养？牛奶能和其他饮料一起喝吗？让我们一起了解真相。

常温奶有防腐剂？保质期短的牛奶更有营养？

保质期短的牛奶通常是指经过巴氏杀菌等工序制得的牛奶产品，保质期一般为2~7天，需要冷藏保存。

而保质期长的牛奶，一般指的是常温奶。牛奶的保质期长短与加工工艺有关，常温奶并不需要加防腐剂。常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术，使终产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入，无需防腐剂就可存放数月甚至更长时间。

从营养角度来说，不同保质期的牛奶差别并不大。保质期短的牛奶通常更接近鲜牛奶的口感。

脱脂奶比全脂奶更健康？

首先，大家应关注膳食脂肪摄入的总量。全脂奶在提供脂肪的同时，也提供优质蛋白质、钙和脂溶性维生素等，与其控制乳脂，不如减少烹调油。其次，全脂奶可以提供更好的饱腹感，乳脂带来的香味和醇厚的口感也是脱脂奶没法比的。

对于高血脂人群，脱脂或低脂奶可能是较好的选择，其他人群则可根据个人喜好进行选择。

中国人不适合饮奶？合理摄入可缓解乳糖不耐

全球人口约65%存在不同程度的乳糖不耐受，表现为喝奶后腹胀、肠鸣、腹泻等，东亚地区属于乳糖不耐受高发区。

但乳糖不耐不等于不能喝奶，合理摄入奶制品可以缓解甚至避免乳糖不耐。比如喝奶可以少量多次，逐步提高肠道适应性；可以将牛奶与其他食物搭配，缓冲肠道反应；可以选择酸奶、奶酪等发酵产品；也可以选择经乳糖酶处理的牛奶。

奶牛产奶靠激素？科学喂养可提供充足原奶

目前包括我国在内的大多数国家和地区禁止使用牛生长激素。我国相关法规规定，在饲养料里不允许添加生长激素。

通过科学喂养和管理，奶牛可以提供充足的原奶，不用打激素。奶牛产奶周期在280天至300天左右，这可以通过科学的周期管理实现。

脱脂奶更健康？主要针对高血脂人群

全脂奶提供脂肪的同时，也提供优质蛋白和钙。此外，全脂奶可以提供更好的饱腹感，乳脂带来的香味和醇厚口感也是脱脂奶不具备的。

对于高血脂人群，脱脂或低脂奶可能是比较好的选择。其他人则可根据喜好选择。应关注膳食脂肪摄入的总量，与其控制乳脂，不如减少烹调油。

牛奶不能搭配橙汁？可按照个人喜好随意搭配

橙汁中有大量酸性物质，可以让牛奶里的蛋白质聚团、沉淀，这是正常现象。牛奶在胃酸的作用下同样会发生沉淀，这也是正常消化过程，不影响营养吸收。

牛奶和橙汁以及其他绝大多数食物可以按照个人喜好搭配，不存在所谓的“食物相克”。