酸辣茄子的做法
4 一笑江湖 3天前 48次点击
以下是酸辣茄子的常见做法：
食材准备
茄子2-3根、蒜3-4瓣、小米辣2-3个、葱1根、香菜1根、生抽2-3勺、醋2-3勺、蚝油1勺、白糖1-2勺、盐和鸡精适量、食用油适量。
制作步骤
处理食材：将茄子洗净切条，放入盐水中浸泡5-10分钟，捞出沥干水分。蒜切末，小米辣切圈，葱和香菜切段。
调制酱汁：在碗中加入蒜末、小米辣圈、生抽、醋、蚝油、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀成酸辣酱汁。
煎炒茄子：锅中放适量食用油，油热后放入茄子条，小火慢煎，煎至两面金黄、茄子变软盛出。
淋汁拌匀：将煎好的茄子放入碗中，淋上调制好的酸辣酱汁，撒上葱段和香菜段，搅拌均匀即可。
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作者
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这家伙很懒，什么都没有留下
我个人感觉茄子特别难吃吃了会有一种反胃的感觉，特别是酱爆茄子