在北回归线穿过的云南省文山壮族苗族自治州西畴县，故事与美食是不可缺少的生活成色。穿过太阳城广场，有一家生态大块鸡店，选购西畴本土生态鸡加秘制酱料搭配成绝妙美食CP，烤制出焦黄冒油、香气四溢的大块鸡，让人垂涎欲滴，欲罢不能。

生态大块鸡选用散养在西畴县山野中的鸡，由于喀斯特岩溶山地地貌和北回归线横贯县境，该县冬无严寒、夏无酷热，在这种特殊的气候环境中，养出的西畴本土生态鸡营养价值高，口感独特，深受广大消费者青睐。

处理好的生态鸡用盐揉搓洗净后，切下鸡脚、鸡翅和鸡脖，整鸡再砍剁成4大块，用刀背把大块鸡肉的骨头适当敲平，便可上架开烤。

用适宜的炭火烤30分钟左右，期间不停地翻面，待鸡肉烤到焦黄飘香、吱吱冒油，完全变熟后，把鸡肉放到秘制的酱料盆中腌制两三分钟，再拿到烤架上回烤几分钟，此时酱料的味道融合着鸡肉的鲜香飘散开来，勾得人食欲大增。把金黄的鸡肉装盘，再浇上几勺料汁，三五好友围坐一起，吃鸡聊天，感受“大块吃肉，大口喝酒”的快乐。