烧多了水真的有亚硝酸盐吗？一句话讲清。
6 霜雪萤灯 2天前 95次点击
日常生活中，有时会听到关于反复烧水会产生亚硝酸盐的说法，那么烧多了水真的会有亚硝酸盐吗？答案是有可能，但情况较为复杂。
产生原理
水中通常会含有一些硝酸盐。在烧水过程中，特别是当水反复烧开或长时间煮沸时，由于水分不断蒸发，水中的硝酸盐浓度会逐渐升高。而在一定条件下，硝酸盐可能会被还原成亚硝酸盐。例如，水中存在一些微生物或某些还原性物质时，它们可能会促使硝酸盐向亚硝酸盐转化。
实际情况
一般情况下，家庭日常烧水，即使偶尔烧多了，只要不是反复多次长时间煮沸，水中亚硝酸盐的含量通常是非常低的，远远低于国家标准规定的安全限值，不会对人体健康造成危害。因为在普通的烧水条件下，硝酸盐转化为亚硝酸盐的量很少。而且，现在的自来水通常经过了严格的处理，水中的微生物和还原性物质含量较低，不利于亚硝酸盐的生成。
然而，如果是在一些特殊环境中，比如水质本身受到污染，含有较多的硝酸盐，或者使用的容器存在能促使硝酸盐还原的物质，又或者长时间持续高温加热水，那么烧多了水就可能导致亚硝酸盐含量明显升高，从而带来健康风险。
所以，正常家庭烧水不必过于担心烧多了会产生大量亚硝酸盐，但也应尽量避免长时间反复煮沸水，以确保饮水安全。
好了，接着说，字数不够了！即使能到200度产生了以后，说一天摄入多少克，我还真忘了，至少。十几二十克吧！才会出现点问题！可是我想说，四五个人一家甚至五六个人一家的煮一天的饭，估计都不用放十克味精吧。那玩意还能产生那么多！即使谷氨酸钠你一天放10克，等到了200度以后产生的那玩意还能有10克。能产出两三克，那都算杂质多的了！所以啊。楼主的观点是对的！只要水质过关，开他两三次是没问题的，除非水烧干到一定程度！要不然没必要杞人忧天！水中毒了解一下！是不是水也不能喝了？最可笑的就是说有化学名字的就是化学合成的我求求某些人赶快查一下水的这一些分子的化学名叫啥？包括你皮肤也有化学名字叫啥？是不是也是化学合成的？好了废话到这边差点歪楼了
什么东西烧过头的都是有毒的！人身上都还需要氨基酸呢，其实氨基酸也是一种化学名称！应该说是人身上的某种元素，与化学名称来命名而已，他在化学里面叫啥而已，有很多读了大学的人都是某些东西该吃药的！没有个名字命名，那怎么说呢，啥都叫做某种元素，什么东西都是叫做某种物质，那怎么区分你拿ab。cd来区分到那时候又是叫做化学名称叫a，或者化学名称叫b，等一下又有人说了，那就是化学合成的！就拿中国的莲花味精来说，让那一些国外割韭菜的大吃一惊。在莲花味精以前，中国是没法自己制作味精的。我们做出来了，便宜了他们就少赚钱了啊，就说会致癌要用鸡精。当时不知道，现在知道了啊，鸡精最主要的原料就是味精。
我们国人早已练就了。百毒不侵
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就像那个谷氨酸钠一样！那个会致癌，那个会干嘛？只要有化学名字的，都是化学制品，不能吃！谷氨酸钠是啥呢？我就不多说了，懂的都懂！说谷氨酸钠这是化学名字，就是化学合成的，还是某一个学校的大学生说的呢？我真不想吐槽，因为吐槽的话这边是发不出去的！有人证实了谷氨酸钠是啥了以后，他又说谷氨酸钠超过了200度又会产生啥？可是我在想谷氨酸钠这玩意作为一种调味剂，哈哈，大家都知道是啥了吧。就是味精了！我们不说，谷氨酸钠这个味精是跟食物一起下锅，还是快熟了以后才下锅？我只想问问。咱神州大地有几个地方煮东西，温度能超过200度的！就是超过150度的都难吧，除非你用高压锅！用高压锅的话，反正我家我知道的，其他地方包括放电都是起锅以后再放味精的