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“拜拜甜甜圈,珍珠奶茶方便面,火锅米饭大盘鸡……”这朗朗上口的歌词,唱出了多少吃货的心声。人类喜欢吃甜的,而且吃甜食能刺激多巴胺的分泌,让人心情变好,人就更离不开它。
本期,昆明市盘龙区卫生健康局围绕“三减三健”知识,推出健康生活小剧场,聊一聊生活中关于减糖、抗糖的小知识,助力大家养成更加健康的生活方式。
过量摄入糖会加重身体负担。截图
世界卫生组织曾通过对23个国家的人口死亡原因进行调查,发现长期嗜高糖食物的人,平均寿命比正常饮食的人短了10~20岁。肥胖、动脉硬化、糖尿病、龋齿、近视、皮肤差,这些健康问题隐隐中与嗜糖有着不可分割的关系。嗜糖的危害,甚于抽烟。
我们认识一下,什么糖对我们的健康有危害。非游离糖,指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖、奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉,对身体危害较小。而存在于纯果汁、浓缩果汁以及在生产、制备、加工中添加到食品中的蔗糖、葡萄糖、果糖及糖浆的游离糖,也称添加糖,对身体危害较大。
中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。许多感觉甜味适中的含糖饮料,含糖量在8%~12%之间。按平均10%来算,喝一瓶500毫升这样的饮料,就会喝进去50克糖。也就是说,喝一瓶甜饮料,糖的摄入就超标了。
那么具体该怎么做呢?
多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。人体补充水分的最好方式是饮用白开水。在温和气候条件下,成年男性每日最少饮用8.5杯水,女性最少饮用7.5杯水。
减少吃高糖食物的次数。为让食物更美味,一些生产厂家在加工食品时会添加很多糖,如饼干、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等,应减少对这些食物的摄入频率。
烹调食物时少放糖。烹调菜肴时应少放糖,或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,以取代糖。
婴幼儿食品无需添加糖。一些婴儿食品是高度加工的产品,添加糖含量高,因此要警惕不小心吃掉的添加糖。
不喝或少喝含糖饮料。含糖饮料是大家摄入添加糖的主要来源,建议不喝或少喝。
此外,虽然米面中含有较多的碳水化合物,很多人觉得它就是糖,但这样说有点片面。糖也分不同的种类,减糖并不等于不吃米和面,米面中虽然含有糖,但它进入人体内会分解成可以直接利用的葡萄糖,减糖要减的并不是这类食物中含有的天然碳水化合物。不管是为了减糖还是减肥,都不应该不吃主食,若不吃,长期下去会影响人体代谢,还会影响肌肉和大脑健康。
其实,一些人认为的无糖食品可能并非真的一点糖都没有,有些食物中实际上是添加了一些甜味剂,虽然没有糖分,但或多或少都有一定的热量。若长期吃这类食物,也可能会影响健康,所以大家不要盲目相信一些带有“0糖”标签的食物。