嗨嗨，这是第4篇啦，本来上次应该把蛋糕系列全放完，结果太长了有点啰嗦，于是就开了新的一篇帖子，话不多说，咱们直接上菜谱。

巧克力纸杯蛋糕。

材料：鸡蛋1个，玉米油30ml，牛奶30ml，细砂糖30g，低筋面粉35g，可可粉10g，玉米淀粉5g，泡打粉1g，巧克力币20g，耐烘焙巧克力豆适量，这个反正就是按自己心意放啦，到底多少克我也没数过。

步骤：将巧克力币切碎备用。在盆里加入玉米油、牛奶、细砂糖和鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。将低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，筛入液体混合物中，先用手动打蛋器搅拌均匀，再用电动打蛋器搅拌1分钟。将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至一半时，加入切碎的巧克力币，继续加蛋糕糊至七八分满，表面撒上耐烘焙巧克力豆。烤箱提前165℃预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟即可。

草莓牛乳纸杯蛋糕。

材料：低筋面粉45g，玉米淀粉10g，牛奶45g，淡奶油50g，盐0.5g，蛋黄2个，全蛋1个，蛋清3个，细砂糖35g，柠檬汁少许。

步骤：将低筋面粉和玉米淀粉过筛到碗里。牛奶、淡奶油、盐加热到70℃左右，倒入面粉里搅拌均匀。蛋黄和全蛋搅拌均匀，坐到温水里保温。蛋清加入细砂糖和柠檬汁，打发至直立小尖尖。蛋黄糊在45℃左右时，和蛋白霜翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯。烤箱提前预热，先110℃烤30分钟，再130℃烤20分钟，最后150℃烤10分钟左右，拿出来之后可以自行镶嵌几颗草莓在上面，完成。

奥利奥麦芬纸杯蛋糕。

材料：鸡蛋2个，牛奶100g，细砂糖30g，玉米油70g，低筋面粉150g，泡打粉6g，奥利奥碎30g。

步骤：将鸡蛋、牛奶、细砂糖加入碗中搅匀，再加入玉米油搅至乳化看不见油花。筛入低筋面粉和泡打粉，搅至无干粉，然后加入奥利奥碎拌匀。将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱175℃预热好后，烤25分钟即可。

今日甜点分享到此结束，老规矩，大家还有什么想做的甜点，饮品，或者其他家常菜谱都可以在评论区告知哦，好啦，散会