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今天是开胃解腻的

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2022-06-26 21:46

四川汉源桃花李

金黄色的夏日“糖水罐”

个大、肉甜、多汁

还可以剥皮哦

讲真，头一次看到桃花李的时候，风物君是有点意外的。

它一身黄色的外皮，和常见的紫色或绿色的李子差别很大。咬上一口，桃花李的果肉口感也和普通李子的爽脆不一样，它是温柔软糯的，有点像水蜜桃一样的口感。

个大、肉甜、可剥皮

更重要的是，桃花李竟然可以轻松剥皮，剥掉那层带有一点微酸的果皮，就只剩下几乎纯甜的果肉了。

伴着丰沛的果汁，这一口下去，又甘冽又爽朗，我将其称之为金黄色的夏日“糖水罐”。

夏天就要吃香甜可人的桃花李啊

这种黄澄澄的夏日尤物，来自我们熟悉的四川汉源，它在选品会赢得了同事们的芳心，很多人开完选品会就去下单了。

炎炎夏日，今天风物君就要和你分享这一口水润多汁的桃花李，共享属于夏日的无限风情与浪漫。

来自“花果之城”四川汉源

水润多汁的“小金果”

夏日的李子虽多，但桃花李的名字你可能却很少听到。

花似桃花，故名“桃花李”

桃花李，因为它的果树开花的时候似桃花，口感又水润香甜，所以人们便赋予了它这样一个浪漫的名号。

但因为桃花李的果期短，产量也不多，所以基本都被爱吃的当地人给“内部消化”了，知道这种小众精品水果的人并不多。

这甜度，这汁水，谁会不喜欢呢？

其实，桃花李的种植历史很悠久，它还有更一个更大气的名字叫——“玉皇李”“御黄李”。在过去，吃上一口桃花李，是达官贵人们的身份象征；而在现在，吃上一口桃花李，是那些会吃的老饕们每年的期待。

那天试吃结束后，风物君的同事们甚至认为相比这两年很出圈的“蜂糖李”，桃花李在口感上也丝毫不逊色，而性价比却又要高很多，可以说是夏日舌尖鲜果饱餐的心头好。

核心产区，口感更好

这次给大家带来的桃花李，来自四川汉源县，熟悉我们的朋友应该很了解这个地方了，春末夏初的时候，我们给大家推荐的黒珍珠甜樱桃，也是来自这里。

自然环境得天独厚

汉源县位于大渡河中游，当地环境很好，几乎没有城市污染。

地理条件优越，土地肥厚，富含各种矿物元素；这里雨水充沛、温度适宜、阳光饱满，让生长在这里的果子都能尽情吸收养分，同样的水果品种，汉源种出来的糖度就能高其他地方好几度。

桃花李晶莹水嫩

而且当地的果农也十分珍惜这份自然的馈赠，他们定期修枝、疏果，不用化肥，不催熟不打药，这里种出来的桃花李，软嫩香甜，果汁如泉，吃过不忘。

个大、核小、可剥皮

一个李子，两种吃法

风物君作为一个“阅李无数”的人，但是吃到桃花李的时候还是觉得很惊艳，原因有三：

大个头

首先从个头上来说，桃花李要比平常的李子大很多，看起来像一个缩小版的黄桃。

而且它的核又很小，可食用率高达97%，可以说一口下去都是肉！

水润多汁

其次当然就是口感了，大部分的李子都是酸甜口，而桃花李本来就香甜多汁，再加上可以剥皮的特点，去掉果皮上的一层微酸，几乎就是纯甜的。

再搭配丰盈的汁水，这一口下去，快要和水蜜桃媲美了。

一个果子，两种吃法

当然，还有一个小惊喜，那就是如果你喜欢吃酸甜口，就可以不用剥皮，带着皮吃，享受那酸甜可口的味觉享受。一个李子，可以同时获得酸甜和纯甜两种吃法，谁能不喜欢呢？

现摘现发

一坑一果更安心

为了让这份鲜美更好抵达，与你见面，我们的果子都是下单后现摘现发的。

早上五六点钟，果农们就开始上山采摘了，经过挑选后的果子装入鸡蛋格中，一坑一果的泡沫托和网套保护桃花李，保证完整运输。

泡沫托+网套+纸箱（图为礼盒装包装）

为了让你收到的果子状态更好，我们采摘发货时的果子都是7分熟的，收到后如果感觉果皮还带点绿，可以在阴凉避光处放置1-2天，等到果子完全变黄、熟透后再吃，味道会更加香甜。

夏日特调，冰冻桃花李

桃花李汁水丰沛，果肉香甜怡人，洗干净后就可以直接食用，是夏日的快乐源泉，而如果你担心吃不完，不妨试试好吃又耐保存的冰冻桃花李。

试试桃花李冰沙吧！

桃花李洗净后直接放入冰箱冷冻层，冷冻24小时以上。等吃的时候，先拿出来解冻一会儿，可以在外皮上开一个小口，里面的果肉就会变得如冰沙质感，味道酸甜爽口，简直就是“李子冰沙”。

刚从闷热的户外回家里、或者是吃烤肉涮锅的时候，含上一颗，尤其过瘾。

文 | peanut

编辑 | 王小懒

 摄影 | 朱梦菲

本文部分图片由供货商提供

*本文图片仅供参考

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