中国到底哪里的李子最好吃?

3 小玉米 2年前 151次点击

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2022-07-16 19:25

李子,水果界的扫地僧,明明一身实力,却一脸淡定。

你看,尽管李子姹紫嫣红、翠绿嫩黄,却总是裹着苍白面纱,从不争奇斗艳。它,就是那个酸酸涩涩的小美人——有点小脾气,还有点甜蜜,通常不惹眼,却每年按时出现,对你不离不弃。

前几天,我们聊了软萌萌的桃子。

今天,我们来聊聊羞涩涩的李子。

摄影/萧寒

是的,李子没有多少存在感。尽管“桃李配”人尽皆知,但这对最佳CP的绿叶,风头却被桃生生盖过:前一句还是“投桃报李”、“桃李满天下”,后面就跟着“桃养人、杏伤人,李子树下埋死人”……

李子的真正魅力,你需要细品。

图/unsplash  摄影/Thom Milkovic

然而,李子并没有不服,它只是不争朝夕。毕竟,作为我国最古老、种植最广泛的水果之一,李子有的是实力——

贵州深山里,有香甜似蜜的镇宁蜂糖李、紫云冰脆李;福建海风中,有拳头大的古田油柰,蜚声中外的永泰芙蓉李;广西雨林下,有名震天下的八步三华李、南丹黄腊李;还有遍布大西南的青脆李、广种大东北的黑琥珀、红宝石,外加新疆沙漠里,声名鹊起的西梅(它也是李子!)……

中国的李子产能,占世界的55%以上,

全国各省基本都有李子的存在,

其中商业化种植数百种,野生品种不计其数。

制图/孙璐

今天,我们就来聊聊,这实力雄厚却不争朝夕的李子。

你吃过蜜糖味的李子吗?

一说到李子,贵州人马上就不困了。

没吃过贵州李子?人生还不够完整哦~

摄影/贵凤凰

贵州,中国李子第一大省,2021年种植面积达287.8万亩。她属于亚热带湿润季风气候,年均气温变化小,年平均相对湿度80%,不仅气候宜人,更适合李子野蛮生长;贵州高温环境较少,让果树的呼吸作用减弱、糖分积累更快,加以人工培育,就能长出甜度更高的李子——比如镇宁蜂糖李,在众多李子品种中脱颖而出,被誉为“李子界的茅台”。

镇宁蜂糖李,李如其名,甜似蜂糖;

因为太甜,每年都供不应求……

摄影/朱梦菲

镇宁,位于贵州省安顺市,与著名的黄果树瀑布是邻居。每年芒种时节,正是蜂糖李成熟的时候,你若骑着摩托穿行山间,会发现连空气都是甜的。大约每年端午,蜂糖李集中上市,实敦敦的李子黄澄澄,一咬下去满口蜜甜,不仅果肉酥脆致密,就连果皮都泛着脆甜。

一颗优质蜂糖李,价格相当于一碗牛肉粉,

真正的好李子,是论颗卖的奇迹。

摄影/贵凤凰

蜂糖李有多火呢?据当地人介绍,早在采收季的一个月前,镇宁周边就住满了天南地北的客商,就等着抢收第一批蜂糖李。2021年,当地蜂糖李种植面积22万亩,产值近20亿元;当地每亩能产约1500公斤,售价则是50元一斤起——真正的“黄金李子”。

蜂糖李核心产区:镇宁县六马镇,

凭着种李子的一身本事,

2021年成为“十亿元镇”。

摄影/贵凤凰

这颗蜂糖李,就是大山深处的奇迹。下次去贵州,可千万别错过!

共 1 条评论
远洋 2年前
0 

没吃过贵州的李子,我们这里的李子也挺好吃的

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