原创

风物菌

地道风物 链接

2022-07-16 19:25

李子，水果界的扫地僧，明明一身实力，却一脸淡定。

你看，尽管李子姹紫嫣红、翠绿嫩黄，却总是裹着苍白面纱，从不争奇斗艳。它，就是那个酸酸涩涩的小美人——有点小脾气，还有点甜蜜，通常不惹眼，却每年按时出现，对你不离不弃。

前几天，我们聊了软萌萌的桃子。

今天，我们来聊聊羞涩涩的李子。

摄影/萧寒

是的，李子没有多少存在感。尽管“桃李配”人尽皆知，但这对最佳CP的绿叶，风头却被桃生生盖过：前一句还是“投桃报李”、“桃李满天下”，后面就跟着“桃养人、杏伤人，李子树下埋死人”……

李子的真正魅力，你需要细品。

图/unsplash  摄影/Thom Milkovic

然而，李子并没有不服，它只是不争朝夕。毕竟，作为我国最古老、种植最广泛的水果之一，李子有的是实力——

贵州深山里，有香甜似蜜的镇宁蜂糖李、紫云冰脆李；福建海风中，有拳头大的古田油柰，蜚声中外的永泰芙蓉李；广西雨林下，有名震天下的八步三华李、南丹黄腊李；还有遍布大西南的青脆李、广种大东北的黑琥珀、红宝石，外加新疆沙漠里，声名鹊起的西梅（它也是李子！）……

中国的李子产能，占世界的55%以上，

全国各省基本都有李子的存在，

其中商业化种植数百种，野生品种不计其数。

制图/孙璐

今天，我们就来聊聊，这实力雄厚却不争朝夕的李子。

你吃过蜜糖味的李子吗？

一说到李子，贵州人马上就不困了。

没吃过贵州李子？人生还不够完整哦~

摄影/贵凤凰

贵州，中国李子第一大省，2021年种植面积达287.8万亩。她属于亚热带湿润季风气候，年均气温变化小，年平均相对湿度80%，不仅气候宜人，更适合李子野蛮生长；贵州高温环境较少，让果树的呼吸作用减弱、糖分积累更快，加以人工培育，就能长出甜度更高的李子——比如镇宁蜂糖李，在众多李子品种中脱颖而出，被誉为“李子界的茅台”。

镇宁蜂糖李，李如其名，甜似蜂糖；

因为太甜，每年都供不应求……

摄影/朱梦菲

镇宁，位于贵州省安顺市，与著名的黄果树瀑布是邻居。每年芒种时节，正是蜂糖李成熟的时候，你若骑着摩托穿行山间，会发现连空气都是甜的。大约每年端午，蜂糖李集中上市，实敦敦的李子黄澄澄，一咬下去满口蜜甜，不仅果肉酥脆致密，就连果皮都泛着脆甜。

一颗优质蜂糖李，价格相当于一碗牛肉粉，

真正的好李子，是论颗卖的奇迹。

摄影/贵凤凰

蜂糖李有多火呢？据当地人介绍，早在采收季的一个月前，镇宁周边就住满了天南地北的客商，就等着抢收第一批蜂糖李。2021年，当地蜂糖李种植面积22万亩，产值近20亿元；当地每亩能产约1500公斤，售价则是50元一斤起——真正的“黄金李子”。

蜂糖李核心产区：镇宁县六马镇，

凭着种李子的一身本事，

2021年成为“十亿元镇”。

摄影/贵凤凰

这颗蜂糖李，就是大山深处的奇迹。下次去贵州，可千万别错过！