好久没有分享好吃的了

原创

爱吃大闸蟹的地道风物 链接

地道风物选品团队核心产区亲选

正宗阳澄湖大闸蟹官方颁发防伪标识

一蟹一码可溯源

国庆假期宴客尝鲜顺丰快递不停发

限时特价179元6只

也可购买

“无蟹不成席”，国庆聚餐怎么能少镇桌的阳澄湖大闸蟹？适逢假期，邀三五知己，品蟹尝鲜，把酒言欢，好不快活！

每年开湖后，阳澄湖大闸蟹就迎来了赏味高潮，10月正是膏肥黄满的好时候。

风物君为了能和大家一起尝到地道正宗的阳澄湖大闸蟹，早早和当地做了30多年大闸蟹生意的“蟹老板”联合圈划了专供地道风物粉丝的“地道风物阳澄湖大闸蟹合作基地”。

咱们的阳澄湖大闸蟹合作基地

23日一开湖，风物君就去苏州阳澄湖探望了已然体肥膏满的大闸蟹们。看到起沙流金的蟹黄，凝脂如雪的蟹膏，白嫩如玉的蟹肉，一抿鲜入骨髓，这口“人间至味”算是给大家妥妥安排好了。

肥腴绵润的蟹黄蟹膏像爆发的岩浆

这次地道风物选品团队亲选的大闸蟹，只只来自阳澄湖产区，由拥有多年养蟹经验的蟹农养足18个月，攒够鲜美滋味，自带防伪“身份证”验明正身，一蟹一码全程可追溯产地信息，层层筛选后，顺丰空运鲜活到家，假期也不停发。

国庆想要家宴、请客、自吃好蟹？风物君拿出6只阳澄湖大闸蟹做活动，179元的价格将性价比狠狠拿捏，限时3天，不负至鲜。

若非阳澄湖蟹好，

此生何必住苏州？

我们口中的大闸蟹，学名叫中华绒螯蟹，我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上都能看见它们的身影，其中以长江水系为主力产区，更以产自苏州境内的“阳澄湖大闸蟹”为好。

大闸蟹尤以阳澄湖生长的为好

阳澄湖离长江入海口更近，是更接近大闸蟹原繁衍地的大型浅水草型湖泊，凭借得天独厚的地理位置以及自然条件，让这里的大闸蟹不管是个头还是口感都更胜一筹。

一方好水养一方好蟹。湖水水质从根本上决定着大闸蟹的质量。阳澄湖水体清澈，透明度高，周边除了居民用地，就是生态绿地，没有工业污染。

良好的水质是阳澄湖大闸蟹的“理想水晶宫”

和其他产区相比，阳澄湖偏碱性水质，使得大闸蟹们不需要“穿”很硬很厚的壳来对抗酸性水体的腐蚀，本来用于长壳的营养成分可以更多地长在蟹肉上。正如弱碱性水有点甜一般，生活在这里的阳澄湖大闸蟹蟹肉也是带有丝丝甜味的。这也是专属于阳澄湖蟹的魅力。

阳澄湖大闸蟹吃起来有点甜

除此以外，阳澄湖湖底硬地占65％以上。平均1.7米左右的水深，使得湖底光照充足，水草和浮游生物丰富，大闸蟹自幼就是每日“日光浴”“有氧运动”交替，从阳澄湖打捞出水的大闸蟹“金爪、黄毛、青背、白肚，壮体”，在外型上就已经打上了防伪标志。

三分靠天，七分靠养！

来自深耕三十年的养蟹之家

正宗阳澄湖大闸蟹“鲜润丰腴”背后，倾注了众多养蟹人的无数心血。

风物君此次亲选的阳澄湖大闸蟹，不仅是阳澄湖核心产区，还来自当地拥有三十年养殖经验的养蟹团队。带头人老潘，自小就见证着父辈养殖大闸蟹方法，等到他卸任村书记职务，接过父亲的班后，不断改良养殖技术，一步步摸索建立起自然有机的养殖技术，发展养殖规模，目前承包蟹田150亩，年产量大约20吨。

秋风起，蟹脚痒，阳澄湖大闸蟹按耐不住要“出逃”

考察时，老潘对风物君说，今年南方持续高温少雨天气，对于正处在蜕壳关键时期的大闸蟹来说，是一场严峻考验。高温不仅会导致大闸蟹食欲下降，更严重时会导致大闸蟹缺氧而死。在此期间老潘和团队及时进行水底增氧、水草补种、饵料增加营养等措施，虽然成本增加，但是大闸蟹的个头、品质得到了保障。

投喂鱼类，给大闸蟹更好的营养

住得好吃得更好的阳澄湖大闸蟹，每日食谱精心特制，冰鲜鱼、鱼虾、螺蛳外加玉米的荤素搭配饵料，不靠人工饲料和添加剂催熟，从蟹宝宝到成年，养足18个月，攒够鲜嫩肥美滋味。

蟹农们每日投喂饵料，也引得鸟儿前来抢食

为了让大家收到鲜活的阳澄湖蟹，每一只大闸蟹在出湖后发货前，还会经过层层筛选，死蟹、残疾蟹、弱蟹，一律淘汰，只有活力十足的大闸蟹才会被称重分拣，按照规格在不同的暂养池中进行吐沙。

捕捞上来的大闸蟹，严格按照规格筛选

经过一晚上的暂养，只只鲜活的阳澄湖大闸蟹开始在清晨被打包装箱。自带的“防伪戒指”验明正身。泡沫箱加保温袋加冰瓶，确保大闸蟹一路无虞。

吐泡泡，会眨眼，这只大闸蟹很有活力

为大家盯着发货的风物君也跟着来到顺丰发货点，实测从打包点到顺丰发货点，只有600米，真拐个弯的距离。塑封发货一气呵成，顺丰空运发货后大部分地区第二天就能到。

塑封一体的礼盒包装，国庆送礼也很有面子

自带“身份证”的阳澄湖大闸蟹 标题 5

一蟹一码官网可查，全程可追溯 标题 5

如何确保自己买到的是真正阳澄湖大闸蟹，而不是贴牌货，风物君就这个问题采访到了苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生，由他为我们答疑解惑。

除了从外观来区分，认准由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的防伪标识是关键。一蟹一码的防伪标识，相当于大闸蟹的身份证，消费者可以通过扫码或登录苏州阳澄湖大闸蟹行业协会官网输入密码查验真伪。

扫描防伪标识后面的二维码，可以产地溯源

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会，作为阳澄湖大闸蟹农产品地理标识的唯一持证人，只有它有资格授权符合资质的经营者使用农产品地理标志，并向其颁发官方认可防伪标识，也就是我们俗称的“防伪戒指”。

一蟹一码，风物君的每只大闸蟹都可以自证身份

风物君亲选的供应商获得的“防伪戒指”，是经过了严格的资格审查。有相关经营资质，大闸蟹在地理标志登记确定的地域范围内只是基础，还要是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会员才可以。而且这个行业会员，可以在苏州阳澄湖大闸蟹行业协会官网可查。

“防伪戒指”的数量和发放时间也有严格限制，不管你有多少大闸蟹，1亩只给600个，并且发放时间是在每年的开湖当日。

无蟹不成席，国庆食好蟹

179元6只限时特价尝鲜

蟹肉上席百味淡！当地人告诉风物君，他们吃阳澄湖大闸蟹，只简单的清蒸，不需要蘸料，原汁原味更能体会大闸蟹的醇香鲜甜滋味。这次的考察，风物君奢侈地体会到了“一次吃蟹吃到饱”是什么体验。

水开之后，继续蒸15分钟左右

独乐乐不如众乐乐，为了让大家吃到高性价比的阳澄湖大闸蟹，风物君特意拿出6只大闸蟹来做限时特价，原价220元的阳澄湖大闸蟹限时179元，就可以体验吃正宗阳澄湖大闸蟹吃到打嗝。

无蟹不成秋，来吃阳澄湖大闸蟹

尝鲜价限时72小时，4日24：00直接调回原价！国庆期间宴客的朋友，顺丰空运不停发，还可以指定时间发货。阳澄湖大闸蟹两个多月的赏味期，稍纵即逝，食蟹党们可千万别错过啦！

文 | 猫猫

摄影 | 朱梦菲

本文图片均来自实地拍摄