正吃柚子的地道风物馆

江西井冈蜜柚

皮厚、籽大、还绿油油的？

等一下

千万别被它有点“怂”的外表骗了

其实里面藏着一颗“小甜心”

井冈蜜柚的精华在果肉

自带回甘、果香怡人

吃一次就打开味蕾新世界

说起井冈山，无人不知，但说起井冈蜜柚，这个小众宝藏水果，知道的人却很少。

个小、颜值不算出众的它，精华全在果肉上。咬一口，奇妙的感受发生了：一股认知中不会出现在柚子身上的花蜜清甜，带给舌尖前所未的体验。

自带回甘，果味撩人的井冈蜜柚

一颗颗晶莹剔透的果粒像是“汁水炸弹”，于唇齿间砰砰炸开，咯吱咯吱，每一口都是淡雅温柔清甜，好似和煦春风，裹挟着花香气息在味蕾间来回撩拨。

凭借自身独特魅力，井冈蜜柚早已经“盛名在外”，它曾在2017年国际农产品交易会上荣获金奖。还作为精品柚，出口到欧洲等地。现在风物君把它推荐给你，希望与你共享这美妙口感！

个头小、皮又厚的井冈蜜柚

凭什么成为“金奖”得主？

坦白说，井冈蜜柚有传统柚子的“硬伤”：皮厚、籽大；但它“小而美”的身体里也有其他柚子无可比拟的果肉口感：紧实脆嫩，清甜回甘，花香柚香迷人。

吃一次就会忘不了的舌尖“柚”惑

“小”说的是，它比拳头大不了多少的个头，大概是普通柚子的三分之一。好处就是吃起来很方便，一次一个无压力，丝毫不用担心吃不完的问题。

上图：果皮还是绿油油的井冈蜜柚；

下图：果皮转黄的井冈蜜柚（左）与普通柚子（右）；

“美”是说它的果肉口感，一种花香回甘之美。个头虽小，但肉却很瓷实，一口下去，紧实的肉感，不似一般柚子的干柴。

伴随着唇齿的咀嚼，咯吱咯吱，晶莹脆嫩的果粒像是无数的“汁水炸弹”砰砰炸开，一秒化渣，紧接着属于柚子本真的原生态清冽、甘甜席卷而来，不是一味的纯甜，而是清甜中带有如茶一般的回甘，花香柚香纠缠，值得反复细品。

井冈蜜柚的果粒就像一颗颗“爆汁小炸弹”

风物君建议你吃井冈蜜柚的时候一定要用手剥，而不要用刀切，因为切开的柚子，会带有白色膜瓣上的苦涩物质，如果你剥开，就能享受到更甜的口感。

江西果业有三宝

赣南脐橙、南丰蜜桔还有井冈蜜柚！

作为水果大省的江西，有很多大家熟知的好水果，比如赣南脐橙、南丰蜜桔，而在当地，井冈蜜柚是和它们齐名的“江西果业三宝”之一。

井冈蜜柚：江西果业三宝之一

风物君这次给大家找到了井冈蜜柚系列的主导品种之一，来自吉安市吉水县的金沙柚。这里地处典型中亚热带湿润季风区的吉安井冈山周边，丘陵地区，海拔在20米～300米左右，雨量充沛，无霜期长，适宜大部分柑橘类果树的栽培。

如今的井冈蜜柚，不仅是当地好吃的农产品代表，更是脱贫攻坚中的“甜蜜希望”。风物君选择的果园，从选苗、育苗和栽培开始就聘请了江西农大的专业老师进行指导培训。

每一口都是自然的味道

今年南方天气异常干旱，果园及时启用滴管浇溉系统，不定时从水库和储存水池抽水浇灌，保证了柚子树生长所需水分。再加上使用传统种植方法，不打农药，不打膨大剂，种出的果子才能通过质检报告，68项农残未检出，每一口都是自然的味道。

这次的果子树龄都选择在8～10年，只有老树上长出来的柚子，味道才会更可口。当地果农和风物君反馈，因为之前的种种精细措施，现下柚子甜度已经能达到12.6，都甩普通柚子好几条街。

自带回甘的井冈蜜柚

由绿变黄 赏味期仅剩1个月

井冈蜜柚的赏味期很短，一年也就这两个月能吃到，前一阵子的井冈蜜柚的皮还是绿油油的，这两天基地给我们拍摄的视频中，已经都逐渐变黄了，这意味着井冈蜜柚迎来更好的口味体验，也意味着今年能吃到井冈蜜柚的日子，不多了。

大部分柚子已经开始由绿变黄喽~

井冈蜜柚的果皮是绿色的，但在后期会慢慢变黄，这时候的口味更佳。你收到的果子可能是黄绿掺杂的，不用担心，都可以直接享用，如果你喜欢更甜的口感，也可以耐着性子再放两天，外皮脱水后，果肉的香气会更撩人。

为了确保大家的收货体验，产地现在每日现摘现发，发货前对果品进行清洗分拣，机器筛选保证个头均匀，果重达标，从外形和重量严格把关。

机器称重筛选

如果你收到的果子外皮有些斑驳有些皱，也不要因此就给它“判死刑”，它可能只是在运输的途中就悄悄进行了辞水，当你耐着性子剥开它的外皮，仍然能收获一个“小甜心”。（悄悄告诉你，外皮变皱的会比外皮光滑的果肉更好吃哦！）

秋天来一颗井冈蜜柚，给味蕾不一样的体验

秋冬正是吃柚子的好时候。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。49.9元5斤限时促销，和朋友家人一起品尝，让自带回甘的井冈蜜柚，为你们留下更多属于这个秋天的甜蜜回忆！

本文部分图片由供货商提供