问答|冬吃萝卜夏吃姜 到底是哪种萝卜?

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冬季是养生的大好时节,民间素有“冬天进补,来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节,因此,民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜,可顺气降火,是一种“以通为补”的养生方法。“春夏养阳,秋冬养阴”冬天要吃能滋阴降火的萝卜。

中医养生讲究天人相应,因时而异,必须顺应四季的气候特点。中医讲“春夏养阳,秋冬养阴”,秋冬之所以主收、主藏,是因为气候寒凉。同理,人体也一样,如果体内有火,则不利于阳气的内敛和收藏。所以,冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。

冬季吃萝卜能起到养生的效果,就是因为萝卜有降火顺气的功效。白萝卜,性凉,能消食、下气、化痰。生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。青萝卜,性凉,功效基本同白萝卜。两者属于“亲戚”,都是十字花科萝卜属,只是白萝卜色白偏入肺经,青萝卜色青偏入肝经,因为白色属肺,青色属肝。

因此,青萝卜偏于入肝清肝火,白萝卜则偏于入肺清肺热,两者功效大同小异。由此可见,如果为达到饮食养生的目的,冬天选用白萝卜和青萝卜最为可靠。

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