本文来源：地道风物微信公众号

在吃奉节脐橙的地道风物馆

奉节脐橙

核心产区  古法种植

黄金酸甜比  口口爆汁，春天里的“果汁炸弹”

阳春三月近，万景窗边生；但在乍暖还寒的春日里，屋内尚且因各类取暖设备干燥着，这时剥开一颗汁水四溢的奉节脐橙，当迷人的橙香在空气中弥散，清新的味道让心情愉悦明媚起来，像要醉心在一片树上结满“温暖橙光”的脐橙果园。

汁水丰盈，黄金酸甜比

风物君和同事们试过后，诚心感叹：“在重庆，难怪奉节脐橙近乎可与火锅齐名”。

属于晚熟品种的奉节脐橙，在其他的脐橙都早早上市的时候，它还努力挂在枝头吸收阳光和营养，当春日来临，味道更为丰盈它熟成而来，这成熟时间，就像是专为润去春燥。

酸甜比撩人，口口都飚汁

这才是橙中“王者”风范

奉节脐橙的迷人之处在于，它不是单纯的甜，而是九分甜中还有一分撩人的微酸，以甜为主的口感令人喜爱，而那丝若隐若现的酸则巧妙地丰富了层次与风味。

这样的酸甜比带来的口感体验，格外让人留恋，会忍不住一口气多来上几颗。

网络上常有关于「一口惊艳、一吃难忘的水果」一类提问，而奉节脐橙总以其汁水丰盈，酸甜可口现身评论区推荐榜，还凭借颇高点赞数登上“高楼层”，得此“群众基础”和如此受欢迎，好吃程度是可想而知。

春天里的“橙香小炸弹”

奉节脐橙的汁水丰富到什么程度呢？切开的时候便是汁水乱飞，略略施力就淌满一手，只需一颗，就能徒手轻轻松松榨出半杯果汁~

拿在手里就能嗅到清新的果香，将几乎无籽无核的它切开后，可以大口咬下。

每一口在唇齿间化身橙香糖水“小炸弹”，细嫩的果肉与丰沛的汁水在口腔中缠绵，鲜美甘甜的滋味伴着微微的果酸，浓郁的橙香席卷着每一寸口腔，一瞬间仿佛穿梭在大片的脐橙果园中，身心自在而愉悦~

古法种植，全程“保姆式”追踪

戴手套、“去叶防戳”，细节到位保护

《汉志》载：“柚，通省者皆出，唯夔产者香甜可食”。夔州是奉节的古称，诗人杜甫寓居夔州时管理过柑橘园并写下了“园柑长成时，三寸如黄金”的诗句。

海拔平均、日照时间长、昼夜温差大，奉节当地得天独厚的自然环境，让这里一直是柑橘的黄金产区，而风物君选择的是来自核心主产区-永乐镇，海拔500米以下的晚阳坡脐橙，有着更充足的光照时间，赋予了这里的脐橙更高的甜度与风味。

从古代到今天，时令变迁，而奉节脐橙的优秀品质得以延续，更得益于奉节人对脐橙的认真态度一如既往。

对于这种“宝贝”，他们用“保姆式”照顾：栽种、施肥、采摘……每一个步骤都精益求精。精心呵护出来的奉节脐橙，比起市面的各种奉节脐橙，皮更薄、味道更浓郁。

奉节人对脐橙“保姆式”种植

风物君为大家甄选的果园，由有40年种植经验的老农把控种植和品质，他们家三代传承，坚持不洗果！不打蜡！

而且果子都采自15年以上树龄的成熟老果树，保证每颗足够甜才下枝头，每一口都是新鲜纯天然的味道。

戴手套分拣、带绿萌机克重分选

随着天气变暖，脐橙容易因带叶被戳到、被划到有伤痕，一旦“受伤”，橙子很容易坏。

为了让大家收到的脐橙保持新鲜，果农在挑选过程中，全程戴手套操作，避免指甲刮伤果面；所有脐橙会去叶通过绿萌机进行克重分选，按照标准进到相应的规格箱。每个对细节的把控，都是为了满足大家对高品质的追求~

花式享用奉节脐橙

每口都尝到美好品质

奉节脐橙汁水丰富，据说在奉节，当地人是“喝”橙子的，在橙子的顶部开一个小口，可以直接用吸管插进去喝，从中对半切开也能轻松完成“徒手榨”，如果爱喝水果榨汁儿，那奉节脐橙可千万不要错过！

今天风物君再教大家一个剥橙子的小妙招：

第一步：将脐橙的两头去掉。

第二步：将脐橙横切一刀（注意不要切到底，差不多切二分之一的位置就可以）

第三步：换个方向，脐橙一片片切下（注意不要切得太薄）

然后展开，就可以得到又好看又好吃的脐橙啦！

剥橙子还有个好办法，就是“揉”，将橙子在桌子上进行揉搓，使得果肉分离，这样便能很容易的将橙子剥开。

这可不是现代懒人的专利，古人也曾经执迷于这种办法，陆游写过：“谁知翦烛焚香夜，恰是搓橙破橘时。”要是找不到刀，不妨试试这个徒手剥橙子的办法吧！

四种规格同步上线，都是精美的彩箱装，无论是自吃还是送人，都很合适~

精美彩箱包装，多种规格任选

果香浓郁，汁水丰沛

拥有“黄金酸甜比”的

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