本文来源：地道风物馆微信公众号

实现榴莲蜜自由的地道风物馆

海南保亭榴莲蜜

解锁味蕾新体验~

口感绵软的“浓香炸弹”！

今年海南新种出的热带水果里，我只服榴莲蜜！

它有着如榴莲般浓厚的香气，浓郁到选品会那天，每个进到公司的同事都耸耸鼻子询问是不是有人带了榴莲来？

让人一秒爱上的浓香！

吃起来绵软到恰到好处的口感，甚至带点类似奶油的感觉，再加上浓甜浓香的滋味，一颗就足够将味蕾和芳心一并俘获！

当大家还在用“开盲盒”形容开榴莲，不确定自己买到的是来报恩还是报仇的时候，榴莲蜜稳定输出，随你怎么开都是子孙满堂，一颗颗圆滚滚的果肉挤得满满当当！

每颗榴莲蜜的果肉都是满满当当！

而相较于动辄好几百元的榴莲，榴莲蜜的价格要友好许多，89元就能搞定！一个果子中，能同时享受到菠萝蜜和榴莲两种风味，简直是双倍快乐，心动的小伙伴这就来为自己安排上吧~

海南这颗新晋宝藏，

究竟有多浓郁香甜？

榴莲蜜的果肉脆中带着绵软，口感像是榴莲与菠萝蜜融合后再升级，既不像菠萝蜜那样偏硬，却又不像有些榴莲那样稀软，而是脆韧中带着绵密，软糯又不失丝滑。

吃的时候，它的甜更是要用排山倒海般的冲击来形容，能品尝到一种焦糖的香气，甜蜜的味道会充分浸染口腔中的每一处。

榴莲蜜的甜是排山倒海般的冲击

榴莲以其糖度高出名，平均在26度左右，而榴莲蜜的糖度风物君一测，同样跳到了26度，能与榴莲论高低，榴莲蜜的甜度属实出色！

榴莲蜜的糖度可与榴莲相媲美！

剥起来也很容易，只需将榴莲蜜划上一道，顺缝隙扒开果皮，一瞬间就仿佛置身热带果园，浓香扑面而来；一颗颗金黄的果苞紧密相连，就像一串巨型葡萄。

就像一串巨型葡萄！

“采”下一颗，撕开一片，果肉像芝士一般会拉丝；来上一口，柔韧而绵密的果肉伴着浓甜，还有汹涌澎湃的果香，就像一个浓香“炸弹”在口腔里爆开来，让人欲罢不能！

果肉绵软，能像芝士一样拉丝~

还特别安利大家试试冷冻后食用，感觉就像在吃菠萝蜜+榴莲味道的奶酪雪糕~冰冰凉又甜丝丝，实在是夏日里一番令人难忘的味觉享受。

如此优秀的榴莲蜜，

到底什么来头？

榴莲蜜听名字像是榴莲和菠萝蜜的结合，实际上它是个与菠萝蜜同属同科的独立品种。

因为闻起来和吃起来都有着明显的榴莲香，因而命名为榴莲蜜。同时因其造型上与菠萝蜜很像，只是体积更小，也被称为“小菠萝蜜”。

榴莲蜜，因有榴莲香气而得名

榴莲蜜原产自马来西亚，是一个对温度要求很高，对生长条件要求很苛刻的热带水果品种，适宜的年均温为24-25.4℃。

我国海南地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称。而风物君为大家寻来的榴莲蜜来自核心产区之一——保亭。

保亭的环境条件适宜榴莲蜜的生长（果园实拍）

这里长夏无冬，年平均气温23~27℃，且雨水较充沛，与榴莲蜜原产地东南亚的气候接近，正符合榴莲蜜的生长需要。

同时因为保亭属于山区，更高的海拔让昼夜温差较大，提升了榴莲蜜的糖度；而微量元素更丰富的黄土则赋予了它更足的风味。

为了种出高品质榴莲蜜，

海南人有多努力？

国产榴莲在今年频上热搜，就是因为海南可能是中国少数适合种榴莲的地方，但是国产榴莲目前还处于不能大批量上市的阶段，好在海南借着先天优势，先帮我们搞定了“榴莲蜜”自由。

先来一波榴莲蜜自由（果园实拍）

海南虽处热带但种植环境和马来西亚等国外产地还是有比较大的差别，想在国内种出不输国外的榴莲蜜，就需要更多的付出与耐心。

榴莲蜜要种植第三年才开始挂果，而前3年产出的果子口感欠佳，所以果园在这三年，耐心进行均疏花疏果提高品质，不做生产，专心养树，以此避免榴莲蜜成熟度低，糖度差的问题。

等到第六年产出的榴莲蜜，品质进入口感更好，果苞也更饱满的稳定期，再开始把准备充分的榴莲蜜带给大家。

待到榴莲蜜有了稳定好品质，才带给大家

为了让大家更好的品尝到这个新兴的小众果品，我们请来挑选经验丰富的老手，为大家挑选外观饱满、果皮翠绿的优质果子，饱满意味着果苞越多，果皮翠绿发亮则代表着更新鲜。

采摘前批量抽检，平均糖度达到20度以上才开始采摘；采摘过程中更是多次抽测，反复确保大家的舌尖甜美体验。

由经验丰富的果农挑选

选择八成熟的榴莲蜜为大家发货，这个成熟度能够让大家收到后无需等上太久，约莫3天就可以吃上，也避免运输过程中果子因过熟而腐坏。从果园现摘后顺丰发货，缩短大家的等待时间，更早享用到这份来自海南的独特美味。

每一颗都是精挑细选出的好品质！

榴莲蜜是否到了享用的好时候也很容易判断，只需要通过一闻二捏，当果皮由绿转为黄绿相间，散发出榴莲般的馥郁香气，轻按果皮微微发软，就是里边的果肉在发出“快来吃我”的信号啦！

榴莲蜜甜甜的果肉里还藏着一个“小惊喜”，果核可以煮熟或蒸熟食用，口感像栗子似菱角，味道很鲜，口感粉糯，还带有菠萝蜜独特的香气。

图（上）：果皮转为黄绿相间，摁起来发软时就可以吃啦

图（下）：果核也可以吃，是包在甜美果肉里的“小惊喜”

温馨提示：

1.榴莲蜜可能会因果胶溢出造成果皮有部分黑斑

2.榴莲蜜果胶溢出可能造成果柄部分有轻微发霉长毛

3. 榴莲蜜在熟的过程中，果皮由绿转黄，大家收到的果子果皮可能会是黄绿相间

以上均属于不影响食用的正常现象哟~

黄绿相间、黑斑、果柄轻微发霉长毛都是不影响食用的~

榴莲蜜有着榴莲的浓郁香气，吃起来也有着接近榴莲的甜蜜；口感绵软兼具菠萝蜜果肉般的脆，如此美好的榴莲蜜，却只需百元左右就能搞定！

如果说现在海南值得尝试新晋宝藏果出榜单，榴莲蜜一定拥有姓名！