5 小玉米 11个月前 209次点击
本文来源:地道风物微信公众号
有被无花果甜到的地道风物
挂在彩云之南的“小糖包”
细腻柔软,甘甜怡人
去年秋天时,风物君和大家一起在威海痛快地用青皮无花果体验了一把“嗦花蜜”快乐,很多头一次吃到鲜无花果的朋友们表示“有被惊艳到”。
这种甜蜜、温柔、悠长的舌尖体验让人惊呼太赞了!
虽然现在这个季节吃不到威海的青皮无花果,好在云南的红皮鲜无花果正值赏味期,奉上这口叫人惦记的绵软甜蜜!
这个季节的“嗦花蜜”快乐,是云南给的!
云南红皮鲜无花果,和威海青皮鲜无花果,像一对姐妹花,一个在初春成熟,一个是秋日下树,一个紫红,一个翠绿;而相同的是,它们都有一颗“软踏踏”“会流蜜”的心。
红皮无花果带着蜜糖的芬芳和水果的甘冽,同样能瞬间将舌尖俘获,用温柔和甜蜜给人们带来彩云之南的惊喜美味!
红灿灿、软趴趴、甜蜜蜜
捏一下温柔可爱,咬一口满嘴流蜜
彩云之南,一个藏着无限美景和美食的地方,令人时时刻刻心生向往。
无花果到底有什么魅力呢?这就要从它的三大“看家本领”说起:
甜蜜:甜的水果这年头已经不是什么稀罕事儿了,但无花果的甜不一样,是一种带着水果气的甘冽,就像秋日舒爽的晚风~
一兜诱人的花蜜~
口感:无花果的妙处,在于它独特的口感,不是苹果的脆,也不是香蕉的软,而是一种香甜软糯的口感,“嗦”着吃!
这是因为无花果其实并不是不开花,而是它的花藏进了“果实”中,我们吃到的红色细丝,其实就是无花果的花序。
一掰,一嗦,吃无花果就这么简单
方便:风物君尤其欣赏它的这一点,无核、无籽、也不用剥皮。撕开后直接把果肉吸溜进嘴里就好了,这简直就是懒人的理想水果,想了半天,再没想到什么水果能比无花果更方便了!
成熟后的无花果,真的会“流蜜”
花和果实共同组成的“蜜馅儿”,温柔在舌尖缠绵,就像在疲惫一天以后,躺在了海景房的大床上一样舒坦。
来自云南元谋
“中国冬早蔬菜之乡”的骄傲
喜欢吃无花果的人都知道,这个季节想要吃到好吃的红皮鲜无花果,它一定是来自温暖湿润,风景宜人的云南。
四季如春的云南,酝酿出了甜蜜的红皮无花果
我们这次给大家挑选的无花果,来自元谋县,这里地处金沙江干热河谷区,无霜期长,这个“天然温室”被人们誉为“中国冬早蔬菜之乡”,从这里长出来的无花果,带着一种属于云南的热情浪漫。
同事说,吃了红皮无花果,新的一年“红到发紫”!
无花果的根茎会分泌一种白色的液体,对虫害有轻微的腐蚀作用,这造就了无花果很强的“生命力”,过去被人们栽种在房前屋后,几乎不用怎么打理,到秋天就能大饱口福了。
而现在在云南元谋,种植无花果成了一件更需要耐心,更精细化的作业,为了防止它的藤茎生长的太快,消耗果子本身的养分,不定期的就要给果树修剪,才能保证这口甜蜜饱满。
现摘现发,顺丰直达
为了保证品质,我们的无花果皆由经验丰富的老果农精心筛选,现摘现发,顺丰直达,你收到的时候,还带着果园的气息。
为保证口感,发出的都是8-9成熟左右的果子,收到后先挑成熟的吃,摸上去没那么软的就再放两天,口感会更好!
无核无籽、软糯甘甜
吃一口就忘不掉的味道
无花果的正确打开方式是什么?
掰开后直接用手挤着吃,一口气就能吃掉三五个。当然你也可以切块做个美美的摆盘,搭配咖啡或者茶,就是撩人的下午茶。在很多健身达人的简餐中,你也能看到无花果的身影。
如此甜蜜软糯的味蕾享受,确实怎么吃都不够吃啊!
吃法多样,等你探索
这次给大家带来了两种规格的无花果,分别是2斤装和4斤装:
每一颗都是果径在55mm左右的精选大果;自吃更过瘾,送人也相当拿得出手!
红皮无花果的果皮相当薄,果肉又软而细腻,为了保证大家的美好收货体验,都先用一坑一果的小盒分装,再装入泡沫箱~
无花果收到后偶尔有几个表皮发黑,并不是坏了,是无花果表皮太娇嫩,采摘熟度刚刚好,偶有“果蜜”渗透到表皮,再经过运输形成的氧化,形成的糖锈,不妨碍食用。
越是这样的,其实越甜,一口抿下去,感受花香十足的“浓情蜜意”!
唉,青皮的无花果不好吃。但是要看脸脸白的话,能遇到好吃的脸,黑的话特难吃。这无花果也不咋好,毕竟从春天开始可以一直结到秋天。最好吃的就是春天开始结的那一批和七月份的那一批,这两批是最好吃的。秋天的那一批算了,最好别吃。