“听说冬季适当吃点凉性食物，有助于养生，是这样吗？”2025年1月中旬，64岁的河南洛阳市民张先生来电咨询，说家里铺有地暖，虽然比较暖和，但觉得室内干燥，容易上火。他想问问这个说法对不对。就此，记者进行了采访。

这些人群 冬季可适当吃点“凉”

“冬季天气寒冷、阳气伏藏，阴气盛、阳气衰。最近又下了雪，总的原则还是要蓄养好阳气。”河科大二附院中医科副主任王小娣说，冬季吃什么、怎么吃，讲究“三因制宜”，也就是因时，根据季节；因地，根据居住地的环境、气候；因人，根据人的年龄、体质等。比如，如果住在成都、重庆等气候湿润的城市，可多吃辛辣的食物祛湿；如果住在海边，为了预防风湿等疾病，可适当多吃温补、祛湿的食物。

“对咱们北方来说，一般建议冬季适当吃一些羊肉、牛肉、栗子等温热的食物顾护阳气。当然，也需要结合具体的居住环境、人的体质进行调整。”王小娣说，如果是一个血气方刚的中青年，容易生口疮，皮肤油油的，头发两天不洗就一缕一缕的，这样气血旺盛的人，在冬季可以适当吃些凉性食物。

再者，像有的人在车间工作，室内温度较高，或是像张先生这样，家里暖气充足，觉得干燥、容易上火，也可以适当吃些凉性食物。

凉性食物种类多 多种吃法可选择

“这里说的凉，主要是指性凉的食物。当然，在饭后偶尔吃点冷饮是可以的，但不能贪多。”王小娣说，凉性食物有养阴、清热、润燥、生津等功效，特定人群适当吃一些是有益健康的。

那么，凉性食物有哪些？王小娣说，冬瓜、白菜、芹菜、笋等蔬菜，它们性质偏凉，可以清热、润燥、生津。梨、马蹄、莲子、百合、银耳、绿豆等食物，也适合冬季适量食用。

王小娣介绍，梨性寒、味甘，有润肺生津、止咳化痰、清热去燥的功效。如果老年人觉得直接吃梨有点儿凉，可把它稍微加热，或是和小米一起熬粥喝。马蹄脆甜，有清热生津、化湿祛痰等功效，如果觉得口干舌燥，可以吃点煮马蹄。对牙口不好的老年人来说，可以把马蹄和莲藕一起榨汁喝。百合味甘、微苦，性微寒，入心、肺二经，有养阴润肺、安养心神、止咳平喘等功效，可以在煲汤、煮粥时放点儿，也可以把它和莲子、银耳一起炖汤喝。

冬季吃“凉”莫贪多 护好阳气是关键

“有的人冬季爱吃火锅，再加上暖气房里比较干燥，就容易上火，这时用药要注意别太‘凉’。”王小娣说，像双黄连、牛黄、蒲地蓝等药物是比较寒凉的，不建议擅自服用。可以适当用金银花、菊花、炒栀子等泡水喝，既能清火，口感也不错。

“现在我们体内的阳气开始萌芽，要保护好它。健康人群在食用上述食物时，要控制食用量，以免过度食用凉性食物伤脾胃，导致消化不良。”王小娣说，像经常手脚冰凉的阳虚阴盛体质者；胃肠功能较弱的老人、小孩；胃肠道敏感的孕妇等人群是不适合吃凉性食物的，以免出现腹痛、腹泻等问题。

王小娣提醒，临近春节，老年人要避免熬夜，避免情绪大起大落，不要过度操劳，以免扰动闭藏在体内的阳气。天气好的时候可以在中午开窗通风，呼吸新鲜空气，适当进行室外体育锻炼。老年朋友可以趁中午暖和时，到户外晒晒太阳、散散步。（洛报融媒记者 程芳菲 通讯员 牛然）

（原载于2025年1月27日《洛阳晚报》A7版）