这是假期最后一天的寒露

6 爱吃玉米的司机 3小时前 60次点击

本文来源:央视新闻微信公众号《夜读》专栏

10月8日8时41分,迎来寒露节气,也迎来了国庆假期的最后一天。你是不是已经开始期待下一个假期了呢?

寒露是秋季的第五个节气,也是二十四节气中第一个带“寒”字的节气。如果说“白露”是炎热向凉爽的过渡,那“寒露”就是凉爽向寒冷的过渡。秋寒初临的同时,五彩斑斓、如诗如画的深秋也来了。

寒露至,秋意浓,你那里变冷了吗?愿你在寒露时节,有衣暖身,有人暖心,欢喜从容。

寒露一隅

执一笔纯真,画一隅烟火,赠你一方生趣

韩露插画 图片

央视新闻《夜读》插画师@刘溪溪 

特别呈现

寒露美文

作者/殷若衿

寒露,《月令七十二候集解》:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”此时气温比“白露”时更低,隔着一个秋分,却有凉意的递进。地面的露水更冷,即将凝结成霜。

寒露三候:一候鸿雁来宾。鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。二候雀入大水为蛤。雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,便以为是雀鸟变成的。三候菊有黄华。菊花已普遍开放。

寒露日,露凝结,鸿雁来,人敛静。袅袅凉风动,依依秋露冷。天高云淡,月朗星稀,菊有黄华。闭门即是深山,一杯寒露茶,书房卧游天地宽。

板栗

某年冬天,上海特别潮湿阴冷,每天晚上一个人蜷缩在家里面对四壁,这时伯母会唤我去喝板栗老鸭汤。那个冬天本来过得很孤独凄清,却因为在热乎乎浓稠的汤汤水水中尝到了板栗的甘香滋味,被滋润和温暖了心房,有了家的感觉。

从此,板栗之于我,除了小时候印象中的好吃以外,又成为一种关乎温暖和人情味儿的食物。

我没有见过板栗树。黄岳渊、黄德邻在《花经》中惟妙惟肖地描述:“大者一树,能占地十余方;结实繁多,外密生芒刺,锐利而坚。新秋实成熟,其房自裂;剥壳而啖之,芳鲜无匹,兼有香气,秋日之佳果也。”

寒露开始,江南便一天比一天凉,好在每年寒露节气前后,板栗便上市了。褐色的硬壳儿,黄的仁儿,代入了深秋的暖调底色。煲汤时放入几枚,整个汤汁都温暖甘甜起来,再凄冷的天气也多了一丝暖意。

石榴

寒露时节,秋果渐实。石榴,也跟着笑裂了嘴。

成熟的石榴果皮薄到好像随时会迸开,露出玛瑙般的粒粒果肉,好像笑露了牙齿的小孩儿。

古人形象地描述石榴为“千房同膜,千子如一”。这是说石榴籽外面包的那层白缯一样的薄膜。李商隐诗“榴枝婀娜榴实繁,榴膜清明榴子鲜”和皮日休的“嚼破水精千万粒”,读起来都够鲜活,引得齿间渗出口水。

秋天结果的石榴树很漂亮,映着秋日的蓝天,果实闪着金黄的光,让你不禁恍然,原来这就是秋华之美。

小小的观赏石榴,晒干了,搁置在茶席间,颇得秋季的时令之趣。有陶艺设计师,依照石榴的样子做出棱角分明的深褐、赭红色陶土石榴来,也是怪好看的。

石榴好吃,但不好剥。郑逸梅先生在《花果小品》中记述,这倒是支开小孩子纠缠的好法子。写文字的时候,四岁的儿子来打扰,他就递给小孩子一颗石榴,让他一边自己剥一边吃,果然便可以获得安静。

山楂

寒露时节,山楂上市了。

我从小最喜食山楂做成的食物,对山楂充满了丰沛的感情。山楂罐头、山楂糕、蜂蜜山楂、山楂膏、山楂丸、山楂片、山楂卷、冰糖葫芦,随便一个和山楂有关的食物拿出来,都是满满的童年记忆。

小时候偶尔积食,母亲便会给我山楂丸吃。寻常丸药那么大,放在口中慢慢嚼,口齿中便充满着一股带着药香味儿的山楂的酸甜味,慢慢在嘴巴里晕染开,嚼磨不尽。一枚吃完,还想跟母亲讨一枚。

糖水山楂罐头,是儿时生病时的特别尊享待遇。山楂晕染过的黏稠汤水,颜色像桃花般浓艳。端着碗喝下去,特别绵软柔滑酸甜。

山楂糕,则是一块块鲜红水嫩的小长方块儿。咬一口,像羊羹的质感般细腻,酸甜鲜爽。

蜂蜜山楂,是把山楂去核熬煮,调以蜂蜜,这是再简单不过的改善山楂口味的家常吃法。如果有充裕的时间,也可以把山楂慢火熬成山楂膏,调以黑糖或蜂蜜,随时备着冲水喝,却也方便。

站在北方冬日的街头,美滋滋地啃一串儿冰糖葫芦,是最得意不过的事。犹记得儿时五岁的表弟站在北方大雪天的街头,歪着脑袋龇牙咧嘴啃着一串糖葫芦的模样。如今我的儿子处在和他当年相仿的年纪,从景山下的故宫北门出来,遇见卖糖葫芦的小贩,口水流了二尺长,赶快买下一支塞进他嘴里。夕阳照在他稚嫩的小脸庞上,定格成又一个难忘的画面。

一年又一年,时光流逝,吃糖葫芦的孩子,换了一茬又一茬。

文/摘编自《草木有趣:跟着二十四节气过日子》

寒露文案

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🍂天寒露重,望君珍重。

🍂恰是寒露时,风起更相思。

🍂天气渐寒凉,岁月赠蜜糖,幸而有你在身旁。

🍂坐看露染秋色,邂逅人间温柔。

🍂秋意浓,寒露重,日子明朗欢畅。

🍂寒露到了,欢迎走进秋天中的秋天。

🍂天高云淡,红叶如霞,愿与秋韵共迎风,愿与岁月共从容。

🍂寒露已至,清秋无恙,心上无忧。

🍂草色多寒露,虫声似故乡。(李郢)

🍂江空秋月明,夜久寒露滴。(朱熹)

🍂寒露滋新菊,秋风落故蕖。(郑絪)

🍂露凝千片玉,菊散一丛金。(李世民)

🍂愿清秋有梦,一路从容。

🍂秋高气爽,爱自己。

🍂寒露到了,那就祝你接下来有好“柿”发生!

🍂愿与所爱,共赏秋菊,共沐秋月,共度人生每个秋。

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