夏天，这个充满阳光和热情的季节，总是让人忍不住想要尝试各种美食。而今天，我要为大家介绍一款简单易学、清爽可口的夏日美食——青椒肉末拌面。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，让你在炎炎夏日中也能享受到家的味道。

青椒肉末拌面的制作其实非常简单，只需要准备好新鲜的青椒、猪绞肉、面条以及一些基本的调料，就能做出一道美味佳肴。下面，让我们一起来看看如何制作这道令人垂涎欲滴的青椒肉末拌面吧！

【食材准备】

- 新鲜青椒 2个

- 猪绞肉 200克

- 面条 300克『个人口味选面条』

- 大蒜 2瓣

- 生抽酱油 1大勺

- 老抽酱油 1小勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 盐 少许

- 食用油 适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将青椒洗净切成小块，大蒜拍碎切末，猪绞肉准备好。

2. 炒肉末：热锅加油，放入猪绞肉，加入料酒和生抽酱油，翻炒至变色。

3. 加入青椒和大蒜：将切好的青椒块和大蒜末加入锅中，继续翻炒，直到青椒变软。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、白糖和老抽酱油，调味。

5. 煮面条：另起一锅水，煮沸后放入面条，根据包装指示煮至适口程度。

6. 拌匀：将煮好的面条捞出，沥干水分，然后倒入炒好的青椒肉末中，迅速拌匀。

7. 装盘：将拌匀后的青椒肉末拌面装盘，撒上一些葱花点缀（可选）。

现在，一盘色香味俱全的青椒肉末拌面就做好了！这道菜的关键在于炒肉末的火候和调味，要确保肉末炒得香而不焦，调味要适中，既要突出青椒的清香，又要让肉末的鲜美充分渗透到面条中。

青椒肉末拌面不仅简单易做，而且营养丰富，青椒富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。猪绞肉则是蛋白质的良好来源，为身体提供必需的营养。此外，这道菜还可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加营养和口感。