清代康熙年间，山东济南府某县的市集有一户屠户姓张，平常靠给人杀猪、牛、羊等牲口卖肉为生，其技术十分地高明，能够在一炷香的时间就把一头猪给解剖好，并且肥瘦肉都十分饱满，他杀的牲口的肉味道比其他屠夫杀的就是味道要好。周边邻里和认识他的人都喜欢到他这里来卖肉，因此生意十分好。很多同行都在暗地里打听他的技术是和谁学的，但是从来没有人能够从张屠夫的嘴里打听出来。

这个张屠夫，除了杀牲口的本事比较厉害之外，还有个人喜好，那就是喝酒，每当做完生意之后，他总喜欢叫上他的狐朋狗友去附近的饭馆喝酒吃饭，并且时常喝得大醉，得靠人搀扶了回来，有时甚至被家人多次发现醉倒在路边。还好当时是夏天，要是冬天的话会被冻死的，后来家里人就限制他，喝酒可以，但是尽量要在家里喝，不要去外面喝酒，因此这个张屠户每过一段时间都会从附近的酒家那里买酒回去喝。

某天这个张屠夫做生意收摊比较晚了，他就在附近的酒家那里买了两坛酒，回去的时候已经很晚了，只能乘着月光走夜路。疲倦了，他就在大树底下休息。那时，月光明亮如同白昼，突然他在某个荒地边上的时候，远远地就听见呜呜的声音，一个貌似鬼的黑影从草木丛生的地方出来，形状可怕。于是，他就躲避到树后，拿着用来挑酒的扁担来自卫。

这个貌似鬼的黑影到了酒坛前面，跳跃舞蹈，十分欢喜，立时打开酒喝，喝光了一坛，还想打开第二坛。但第二坛酒的封盖刚打开一半，这个鬼就萎靡地倒下了。张屠夫很急了，而且看它好像没有别的本领，就突然举起扁担打去，只觉得好像击中了什么虚空的东西。于是连连痛击，那鬼渐渐松散着地，化成浓烟一团。张屠夫恐怕它幻变，又打击了一百多下，那烟平铺于地面，渐散渐开，烟很像淡墨，像轻纱，渐渐愈散愈薄，最后一点也没有了。这是因为这个鬼已经消灭了。

后来张屠夫挑着仅剩的一坛酒回去了，第二天他在集市上和人说起了这件怪事，一个路过的道长说：酒是散气的，所以是一家活血、发汗、开郁结，驱寒气的药都用酒来治疗。这个鬼以只留下一点儿的气，而用满坛的酒来驱散。炽盛的阳气振动鼓荡，蒸发融化微弱的阴气，它的消灭净尽是理所当然的。这是消灭于酒醉，不是消灭于击打。

听到道长这么说后，站在旁边的一个人说：“鬼善于变幻，因为酒的缘故，以至于躺卧着而受击打。鬼本来是人所怕的，因为酒的缘故，反被人所困。”接着又说：“鬼虽然没有形体，但有知觉，所以免不了喜怒哀乐之心。现在昏昏然醉卧，消失归于虚无，返回到了它的本原了。所以，张屠夫你以后还敢喝酒吗？